Magyarország az Európai Unió legnagyobb tormatermelője: a termőterület 98 százaléka Hajdú-Bihar vármegyében található, közölte honlapján az Agrárközgazdasági Intézet.
A hajdúsági torma 2008 óta oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott (OEM) termék, melyet 2021-ben hungarikummá is nyilvánítottak.
A KSH adatai szerint Magyarországon a tormakivitel mennyisége 13 százalékkal 9,50 ezer tonnára, értéke 20 százalékkal 5,6 milliárd forintra nőtt 2024 első tizenegy hónapjában az egy évvel korábbihoz képest. Az export több mint 70 százaléka Németországba és Lengyelországba irányult.
Mint írták, szakértők szerint Németországban a kedvezőtlen időjárás, a termőterületek csökkenése terméskieséshez vezetett, ami az árak emelkedését okozta. Magyarország tormaimportja éves szinten nem jelentős, a vizsgált időszakban 119 tonna volt.
A Budapesti Nagybani Piacon 2024-ben a belföldi friss torma termelői ára 46 százalékkal haladta meg (1705 forint/kilogramm) az egy évvel korábbit, 2025 1–8. hetében 2000 (+65 százalék) forint/kilogramm áron volt jelen a kínálatban.
