A dietetikusok szerint a 100 százalékban teljes kiőrlésű kenyér rostjainak számos jótékony hatása van a szervezetre. Képesek csökkenteni a koleszterinszintet, „kiegyensúlyozni” a vércukorszintet, ráadásul hosszabb ideig érezzük jóllakottnak magunkat tőlük. Mindemellett kenyérben található szénhidrátok biztosítják a sejteink, szöveteink és szerveink számára az energiát – olvasható az in.hu oldalon.
Kenyér vs. teljes kiőrlésű kenyér
Amikor teljes kiőrlésű kenyérről beszélünk, mindig nézzük meg alaposan a címkét! Nem ritka, hogy a gyártók különféle lisztek keverékét alkalmazzák, amelyek között finomított változat is szerepel. A valóban értékes péksüteményhez elengedhetetlen, hogy az összetevők listáján szerepeljen a „teljes kiőrlésű búzaliszt”, és hogy a benne levő gabonafélék legalább fele teljes kiőrlésű legyen.
Egy szelet ilyen kenyér általában legalább 3 gramm rostot tartalmaz — ez már önmagában lefedheti egy felnőtt napi rostigényének körülbelül 20%-át. Így már egyetlen tányérnyi adag is nagyban hozzájárulhat, hogy elérjük a szükséges napi mennyiséget. A magas rosttartalom ugyanis nemcsak az emésztést segíti elő, hanem a táplálék lassabb felszívódását is, ezzel segít szabályozni a vércukorszintet és hozzájárul az egyenletes energiaellátáshoz. Ezen túlmenően, a rostos kenyerek több antioxidánst, vitaminokat és ásványi anyagokat juttatnak be a szervezetbe — ez mind hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz.
Ellentétben a finomított gabonákból készült (például sima fehér) kenyerek jellemzően alacsonyabb rosttartalommal és csökkentett tápértékkel rendelkeznek. Ezek nem tudnak olyan stabil vércukorszintet biztosítani, ráadásul hiányzik belőlük az a bőséges vitamin- és ásványi anyag-pótlás is, amit a teljes kiőrlésű alternatívák kínálnak.
Több klinikai és dietetikai vizsgálat is alátámasztja azt, hogy a nagy rosttartalmú gabonafélék csökkenthetik a „rossz” LDL-koleszterin szintjét, miközben hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának mérsékléséhez. A kiegyensúlyozott vércukorszint fenntartása révén pedig segíthet megelőzni az inzulinrezisztencia vagy a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
Ha tehát kenyérfogyasztásról van szó, érdemes tudatosan választani: keressük az olyan terméket, ami teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz, magas rostértékkel bír, és minél kevesebb felesleges adalékanyag van benne. Egy jól megválasztott darab nemcsak finom, hanem hozzájárul az emésztésünk egészségéhez, a vércukorszint stabilitásához, és hosszabb távon is segíthet a testi jólétünk fenntartásában.
Teljes kiőrlésű kenyér árak 2025 szeptember végén
| Áruház | Termék megnevezése | Kiszerelés | Ár (Ft) | |
|---|---|---|---|---|
| Lidl | Teljes kiőrlésű kenyér magokkal, szeletelve | 200 g | 749 Ft | |
| Tesco | Teljes kiőrlésű kenyér | 405 g | 689 Ft | |
| Tesco | Kenyértár teljes kiőrlésű búzakenyér | – | 579 Ft | |
| Penny | Teljes kiőrlésű toast kenyér | 500 g | 319 Ft | |
| Penny | Teljes kiőrlésű kenyér | – | 349 Ft | |
| Aldi | Teljes kiőrlésű rozsos kenyér | 500 g | 295 Ft |
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Ezt olvastad már?
- Az Aldi 3499 forintos készüléke életeket menthet
- Imádni fogod: praktikus megoldás fillérekért a Lidl kínálatában
- Konyhai kisgép akciók – airfryer, vízforraló, robotgép jó áron
(Fotó: Getty Images)