Ahogy beköszönt az ősz, a piacok és boltok polcain sorra jelennek meg a szezon jellegzetes gyökérzöldségei. A cékla, a sárgarépa és a zeller nemcsak olcsó, tápláló és sokoldalúan felhasználható, de remekül tárolható is. Ilyenkor különösen érdemes figyelni az árak alakulását: az akciós hetekben és a szezon közepén akár 30–40 %-os különbségek is előfordulhatnak a nagyobb láncok között. Az alábbi összefoglaló bemutatja, melyik üzletben éri meg leginkább vásárolni, hogyan tarthatóak frissen ezek a zöldségek, és mit főzhetünk belőlük olcsón, egészségesen.
Őszi gyökérzöldség szezonja
A gyökérzöldségek igazi szezonja októbertől januárig tart, amikor a hazai termés már betakarításra került, és a legtöbb boltban magyar eredetű áruk kerülnek a polcokra.
A cékla a hűvösebb, nedvesebb talajt kedveli, ezért az őszi hónapokban különösen édes és intenzív színű.
A sárgarépa egész évben elérhető, de a friss, kemény őszi termés ízletesebb és jobban tárolható.
A zeller kissé kényesebb, de a gumó ilyenkor a legnagyobb és legaromásabb.
A legtöbb áruházlánc a hazai beszállítók mellett (pl. Bács-Kiskun, Hajdúság, Heves megye) egyre több import árut is kínál, főként akkor, ha a magyar készletek kifutnak. Az importtermék (pl. lengyel, holland) általában drágább, és sokszor hosszabb tárolási idő miatt veszít nedvességéből.
Őszi gyökérzöldség egységár-összevetés (Aldi, Lidl, Spar, Penny, Tesco)
| Zöldség / bolt | Aldi | Lidl | Spar | Penny | Tesco | Megjegyzés |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cékla (lédig) | 299 Ft | 249 Ft | 249 Ft | 289 Ft | 299 Ft | Lidl és Spar most akciósan adják |
| Sárgarépa (1 kg) | 379 Ft | 359 Ft | 350 Ft | 389 Ft | 369 Ft | Stabil, kisebb árkülönbséggel |
| Zeller (gumó, lédig) | 479 Ft | 499 Ft | 799 Ft | 449 Ft | 499 Ft | Penny a legkedvezőbb |
- A cékla legjobb áron a Lidlben és Sparban vásárolható (249 Ft/kg).
- A répa ára 350–389 Ft között mozog, érdemes akciókra figyelni.
- A zeller legolcsóbb a Pennyben (449 Ft/kg), míg a Sparnál jóval drágább.
A tapasztalat azt mutatja, hogy a diszkontláncok (Lidl, Aldi, Penny) tartósan alacsony árakkal dolgoznak, míg a Spar és Tesco inkább szezonális akciókkal vonzóbbak.
Gyökérzöldség tárolása okosan
A gyökérzöldségek egyik legnagyobb előnye, hogy megfelelő körülmények között hetekig, sőt hónapokig elállnak.
- Hőmérséklet: 0–4 °C között ideális; hűtő alsó fiókja vagy hűvös kamra a legjobb.
- Páratartalom: magas (80–90 %), érdemes a zöldségeket enyhén nedves homokba vagy perforált zacskóba tenni.
- Levelek eltávolítása: a zeller és cékla zöldje vonja el a nedvességet, így érdemes a gumótól elválasztani, de 1–2 cm szárrészt hagyni.
- Szellőzés: kerüld a légmentes csomagolást; a penészedés gyorsan beindulhat.
- Ellenőrzés: kéthetente érdemes átválogatni, a sérült darabokat eltávolítani.
Megfelelően tárolva a répa és cékla 2–3 hónapig, a zeller pedig 4–6 hétig friss marad.
3 olcsó recept gyökérzöldségekből
1. Céklás-répás saláta citrommal
Reszelt cékla és répa keveréke citromlével, sóval, olívaolajjal és egy csipet cukorral vagy mézzel – frissítő, egészséges saláta húsok mellé.
Költség: kb. 250 Ft/adag.
2. Krémes répa-zeller leves
Hagyma, répa és zeller kevés olajon pirítva, majd zöldségalaplében megfőzve, botmixerrel pürésítve. Szerecsendióval és tejszínnel lágyítható.
Költség: kb. 400 Ft/2 adag.
3. Sült gyökérzöldség-mix
Cékla, répa, zeller hasábokra vágva, fűszerezve (só, bors, rozmaring) sütőben megsütve. Olcsó, vitaminban gazdag köret.
Költség: kb. 350 Ft/adag.
Ezek az ételek nemcsak pénztárcabarátok, de rostban, vasban, C-vitaminban és antioxidánsban gazdagok – így a hideg évszakban különösen hasznosak.
Gyökérzöldség – GYIK
Miért különböznek ennyire az árak?
A láncok eltérő beszállítókkal dolgoznak, a szállítási költségek és akciók erősen befolyásolják az egységárakat.
Érdemes lédig terméket venni?
Igen, ha árérzékeny vagy – a lédig termék jellemzően 10–15 %-kal olcsóbb, de alaposan meg kell válogatni.
Le lehet fagyasztani a céklát és zellert?
Igen, de előtte érdemes blansírozni (előfőzni), majd úgy lefagyasztani – így jobban megőrzi az állagát.
Mikor a legolcsóbb a vásárlás?
Az őszi hónapok közepén (október–november) jellemzően a legalacsonyabbak az árak; érdemes figyelni az akciós napokat (szerdai-pénteki diszkontakciók).
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Ezt olvastad már?
- Ezek az olcsó mosószerek a legdrágábbakkal is felveszik a versenyt
- Lidl újítása sok vásárlót meglephet
- Lidl: Áfaemelés ide vagy oda – olcsóbb Romániában bevásárolni, mint Magyarországon?
(Fotó: Getty Images)