Az olívaolaj egy kincs: finom, egészséges, és még egy egyszerű salátát is különlegessé varázsol. De hiába vesszük a legjobbat belőle, ha nem figyelünk arra, hogyan tároljuk. Ugyanis nagyon könnyen elveszítheti értékes tulajdonságait és az ízét is.
Hol tároljuk az olívaolajat?
Régen a családok nagy agyagedényekbe töltötték az olajat, és a ház legsötétebb, leghűvösebb zugában tárolták, többnyire a pincében. Nem véletlenül: ezek a helyek távol voltak a hőtől, fénytől és párától, azaz pontosan azt kapták, amit az olívaolaj szeret.
Ma már kevesen rendelkezünk pincével vagy kamrával, így sokszor ott tároljuk az olajat, ahol éppen hely van. Például a mosogató alatt. Pedig ez az egyik legrosszabb választás. A nedvesség, a hőingadozás és az esetleges tisztítószer-gőzök miatt az olaj minősége hamar romolhat.
A csomagolás is számít
Nemcsak az számít, hol tartjuk az olívaolajat, hanem az is, hogy miben. Már a betakarítás után elindul az oxidáció folyamata, ezért fontos, hogy az olívaolaj sötét üvegbe kerüljön. A zöld vagy barna palack megvédi az olajat az UV-sugárzástól, és segít megőrizni a frissességét. Ha kerámiában vagy rozsdamentes acélban árulják, az is kiváló választás.
A műanyag viszont nem jó ötlet. Egyrészt jobban átereszti a fényt, másrészt egyes kutatások szerint mikroműanyagokat is oldhat az olajba.
Így vegyünk olívaolajat!
- Nézzük meg, hol tárolják a boltban az olívaolajat: ne a legfelső polcról válasszunk, amit elér a mennyezeti világítás vagy a napfény.
- Ellenőrizzük a címkén a betakarítás dátumát. Minél frissebb, annál jobb.
- Részesítsük előnyben a sötét üvegpalackot, olívaolaj vásárlásakor és tárold hűvös, sötét helyen otthon is. De semmiképp sem a mosogató alatt!
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Ezt olvastad már?
- A pszichológia szerint ezt jelenti, ha mindig elfelejted mások nevét
- Egyszerű, de hasznos trükk: így tudsz könnyedén rögzített kupakos palackból inni
-
Olcsón adják, roham indulhat az Aldiba ezért a filléres bútordarabért
(Fotó: Getty Images)
