Vannak régi házi praktikák, amelyekről már szinte megfeledkeztünk, aztán egyszer csak ismét divatba jönnek. Nem kerülnek szinte semmibe, nem kell hozzájuk különleges eszköz, mégis van bennük valami zseniálisan egyszerű. A hagyma tárolására is létezett egy ilyen ötlet, amelyet ma ismét érdemes elővenni.
A régi konyhákban a hagymának is megvolt a maga jól bevált helye. Nem ládában halmozták fel, és nem zárták légmentesen. Egy egészen hétköznapi tárgy segítségével akasztották fel – és ez az egyszerű hagyma tárolási módszer ma is megállja a helyét.
Hagyma tárolása: miért nem mindegy, hogyan csináljuk?
A hagyma hosszú ideig eltartható, ha megfelelő körülmények közé kerül. A tárolásra szánt zöldségnek épnek és teljesen száraznak kell lennie, a külső héj legyen papírszerűen száraz, a nyaki rész pedig jól záródott.
A túl sok nedvesség és a rossz szellőzés kedvez a rothadásnak és a penészedésnek, míg a túl meleg hely felgyorsíthatja a csírázást. Ezért a hagyma számára a hűvös, száraz, sötét és jól szellőző hely az ideális.
A trükk: harisnyába vele!
A módszer meglepően egyszerű. A száraz, egészséges hagymákat egy harisnyába teszik, majd minden egyes hagyma fölött csomót kötnek. Így a darabok egymástól elkülönítve lógnak, miközben a levegő szabadon körbejárhatja őket.
A harisnya valójában nem varázseszköz: az előnye a szellős kialakításban és abban rejlik, hogy a hagymák nem egyetlen nagy kupacban fekszenek.
További előnye, hogy helytakarékos, a hagymák pedig egyenként könnyen ellenőrizhetők. Ha valamelyik megpuhul vagy romlani kezd, egyszerűen eltávolíthatjuk anélkül, hogy a többi hagymát át kellene pakolni.
A neccharisnya ma is beválik – de készíthetsz saját hagymatartót is
A régi praktikát ma is könnyen kipróbálhatjuk. A lényeg, hogy a hagymák szellősen legyenek tárolva, erre pedig a neccharisnya kifejezetten jó választás. Finom hálós szerkezete nem zárja körbe a hagymákat, így a levegő könnyen mozog közöttük, miközben a harisnya megtartja és egymástól el is választja a hagymákat.
A sűrű szövésű harisnya viszont nem ideális erre a célra, mert akadályozza a levegő szabad áramlását.
Ha pedig valaki szívesebben készít valami szebbet, a most újra népszerű kézimunkák között remek projekt lehet egy makramé- vagy horgolt hagymatartó. Laza szerkezetű fonalból akár több különálló rekeszt is kialakíthatunk, így a régi ötlet modern, mutatós változatban kerülhet vissza a konyhába.
Hová kerüljön?
A felakasztott hagymát száraz, sötét, hűvös és jól szellőző helyen érdemes tartani. Egy száraz kamra például jó választás lehet, a párás pince viszont kevésbé.
Tárolás előtt mindig válogassuk át a hagymákat: a sérült vagy már puha darabokat inkább használjuk fel mielőbb, ne tegyük a hosszú távra szánt készletbe.
A nagymamák módszere tehát nem azért működhet, mert a harisnyának különleges tulajdonsága lenne. Az egyszerű ötlet mögött egy jól ismert tárolási alapelv áll: a hagymát szárazon kell tartani, és hagyni kell levegőzni.
Ne maradj le a legjobb akciókról!
Iratkozz fel hírlevelünkre, és hetente küldjük a legfrissebb akciókat, spórolási tippeket és házi praktikákat.
Kövess minket a kedvenc platformodon:
Mielőtt továbblépsz, ezeket is olvasd el:
- Rosszul használod a folpackot? Ezt a 3 hibát jobb, ha elkerülöd
- Hiába takarítod a konyhát, mégis rendetlennek tűnik? Ez az 5 apróság lehet az oka
- Sokan évekig küzdenek a galambokkal, pedig ezt kellett volna először kipróbálniuk
