Sokan a gyorsabb főzés reményében közvetlenül a meleg vizes csapból engednek vizet az ételkészítéshez. Bár ez praktikus megoldásnak tűnhet, szakértők szerint komoly egészségügyi kockázatot rejthet magában. A forró víz ugyanis könnyebben oldhat ki ólmot a régi vízvezetékekből és szerelvényekből, így nagyobb eséllyel kerülhet a szervezetbe ez a veszélyes nehézfém.
A meleg csapvíz használata mosogatáshoz vagy tisztálkodáshoz önmagában nem jelent különösebb veszélyt, mivel az ólom a bőrön keresztül nem szívódik fel számottevő mennyiségben. Főzéshez és iváshoz azonban a szakemberek inkább a hideg csapvíz használatát javasolják.
Főzés: régi vezetékekből oldódhat ki az ólom
Az ólmot évszázadokon keresztül széles körben alkalmazták különféle használati tárgyak és vízvezetékek készítéséhez. Már az ókori Rómában is elterjedt volt az ólomcsövek használata, és a modern korban is sokáig népszerű alapanyagnak számított az ivóvízhálózatok kiépítésénél.
Csak később vált egyértelművé, hogy az anyag komoly egészségkárosító hatással bír, ezért az ólomtartalmú csövek alkalmazását fokozatosan megszüntették. Ma már új ivóvízrendszerekben tilos ilyen anyagokat használni, a régi épületekben azonban továbbra is előfordulhatnak.
A Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ szerint elsősorban az 1945 előtt épült házakban lehetnek még ólomtartalmú vezetékek vagy szerelvények. Nemcsak a csövek, hanem bizonyos csaptelepek, forrasztások és rézötvözetek is hozzájárulhatnak az ólom kioldódásához.
Budapesten és nagyobb városokban gyakoribb lehet a probléma
A hazai ivóvízbázisok természetes módon nem tartalmaznak jelentős mennyiségű ólmot, ezért a szennyeződés jellemzően a vízhálózatból származik. Egy korábbi országos vizsgálat során több mint kétezer épület vízmintáját elemezték, és a minták mintegy 6 százalékában a megengedett határértéknél magasabb ólomszintet mértek.
A régebbi épületek esetében ennél jóval rosszabb eredmények születtek: az 1945 előtt épült ingatlanokban a kifogásolt minták aránya elérte a 25 százalékot. A problémát főként Budapesten és az 5000 főnél nagyobb városok bizonyos részein tapasztalták.
(Forrás: GMVozd/Getty Images)
Főzés: hosszú távon súlyos betegségeket okozhat
Az ólom alattomos veszélyforrás, mert sem íze, sem szaga nincs, így a szennyezett víz érzékszervi úton nem ismerhető fel. A káros hatások általában csak hosszabb idő után jelentkeznek, amikor a nehézfém már felhalmozódott a szervezetben.
A tartós ólomterhelés többek között vérszegénységet, magas vérnyomást, vesekárosodást és idegrendszeri problémákat is okozhat. Különösen veszélyeztetettek a csecsemők, a kisgyermekek, a várandós nők és azok, akik gyermeket terveznek, mivel az ólom a fejlődő szervezetet még súlyosabban károsíthatja.
A szakemberek ezért azt tanácsolják, hogy ételkészítéshez mindig hideg vizet használjunk, majd azt külön melegítsük fel. Emellett érdemes időnként ellenőriztetni a régi ingatlanok vízhálózatát is, különösen akkor, ha az épület a múlt század első felében épült.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Ezt olvastad már?
- A legtöbben nem figyelnek erre a hús vásárlásakor, pedig fontos jel lehet
- Nem dísz a mérőszalagon: ezért vannak a fekete rombuszok a centik között
- A nagymamák titkos nyári itala: ezért imádjuk a házi bodzaszörpöt – tuti recept
