Nem kell egzotikus országokba utaznod ahhoz, hogy veszélyes ételekkel találkozz. Sok mérgező alapanyag ott lapul a kamrában vagy a hűtőben, és ha nem megfelelően készíted el, komoly egészségügyi kockázatot jelenthet. Mutatjuk, melyek a legveszélyesebbek – köztük több olyan, amit a magyar konyha is előszeretettel használ.
Az akee (Blighia sapida) Nyugat-Afrikából származik, és Jamaika nemzeti gyümölcse. Csakhogy rendkívül mérgező! A benne lévő hipoglicin súlyos panaszokat okozhat, hányástól a hipoglikémiáig, akár életveszélyes állapotig. Csak a húsos maghéj ehető, és kizárólag akkor, ha a gyümölcs magától kinyílt.
Ez a nyers étel apróra vágott, még mozgó polipcsápokból áll. A veszély? Evés közben a csápok rátapadhatnak a nyelőcsőre, ami fulladást okozhat.
A zöldbab és a vörös vesebab nyersen mérgező lektint tartalmaz. Már kis mennyiség is súlyos mérgezést okozhat, főleg gyerekeknél. Főzés közben a toxin elbomlik, így biztonságosan fogyasztható.
Afrikában igazi ínyencség, de a béka bőrében és belső szerveiben méreg található. Fogyasztása veseelégtelenséghez vezethet.
A keserű mandula cian-hidrogénsavat tartalmaz, ami cianiddá alakul. Már néhány szem halálos lehet gyerekeknél! Hőkezelve kevésbé veszélyes, de nyersen tilos fogyasztani.
Ez a sajtkülönlegesség élő kukacokkal érkezik. A lárvák gyulladást okozhatnak, sőt kilyukaszthatják a beleket. Nem véletlen, hogy az EU betiltotta.
A gyilkos galóca, pirosló galóca, hamis őzlábgomba – mind halálos lehet. A gond, hogy sok mérgező faj megtévesztően hasonlít az ehetőkre. Ha nem vagy profi gombász, inkább ne kockáztass!
A grönlandi cápa húsa nyersen tele van méreganyagokkal. Az erjesztés csökkenti a veszélyt, de nyersen fogyasztva véres hányást okozhat.
A fekete bodza bogyója szirupként finom, de nyersen mérgező. A levelek és magok különösen veszélyesek, főzés nélkül hányást, hasmenést, sőt szívleállást okozhatnak.
A hal belső szervei tetrodotoxint tartalmaznak, ami bénítja a légzőizmokat. Már mikroszkopikus mennyiség is halálos lehet. Csak engedéllyel rendelkező séf készítheti.
Nyersen cianogén glikozidokat tartalmaz, 70 grammnál több halálos lehet. Főzve biztonságos, a belőle készült tápióka világszerte népszerű.
A miriszticin nevű vegyület hallucinációt okozhat, nagy mennyiségben pedig mérgezést. Őrölve nehéz túladagolni, de az egész diót soha ne fogyaszd!
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
(Fotó: Getty Images)
Sokan azt gondolják, hogy spórolás vagy környezettudatosság jegyében újratölteni a PET-palackokat teljesen ártalmatlan dolog. A szakértő szerint azonban ez a szokás többet árthat, mint használ.
A legtöbben egészen biztos, hogy megcsinálták már, hogy egy kiürült műanyag PET-palackot töltöttek újra és abban vitték magukkal a vizet vagy más frissítőt. A szakember azonban arra figyelmeztet, hogy ennek bizony egészségügyi kockázatai vannak.
Philipp Wanner, a GU kutatója az ivóvízben található mikroműanyagok és vegyi anyagok szakértője, mindenkinek, aki minimalizálni szeretné a műanyagrészecskék bevitelét, azt tanácsolja, hogy
ne használja újra a PET-palackokat.
(Fotó: Getty Images)
„Nagyon fontos hangsúlyozni, hogy az embereknek nem kell aggódniuk, ha műanyag palackban vásárolnak vizet a boltban. Ez egyáltalán nem veszélyes. Azonban, ha sokáig használjuk az eldobható műanyag palackokat mikroszkopikus műanyagrészecskék szabadulhatnak fel belőlük” – figyelmeztet a szakértő.
Korábban írtunk arról, hogy csökkentheted a műanyagfogyasztást otthon. Tudtad? Minden júliusban világszerte milliók kapcsolódnak be egy hatékony kihívásba: egy hónap erejéig csökkentik a műanyagfogyasztást.
A Plastic Free July egy nemzetközi kezdeményezés, amely 2011-ben indult Ausztráliából és a műanyagfogyasztás megnövekedett mértékére hívja fel a figyelmet. A célja egyszerű, de annál fontosabb: felhívni a figyelmet az egyszer használatos műanyagok pazarlására, és segíteni az embereket abban, hogy kevesebb műanyagot használjanak a mindennapjaikban. Mára már több mint 190 országban vannak résztvevők, és milliók csatlakoznak a kihíváshoz, akár egyetlen napra, akár a teljes hónapra. A műanyagfogyasztás problémájának leküzdése mára egy mozgalommá nőtte ki magát, amely mögött a Plastic Free Foundation áll. Célja nem az, hogy bűntudatot keltsen, hanem hogy pozitív változásra inspiráljon.
Amikor a PET-palackokat ismételten felhasználjuk, fennáll a kockázata annak, hogy hőhatásnak, például napfénynek vannak kitéve, így pedig könnyebben deformálódhatnak.
„Ha összenyomjuk őket, fennáll a veszélye annak, hogy apró repedések keletkeznek a palackban, amelyekből műanyag részecskék kerülhetnek a vízbe” – mondja Wanner.
A kutatások még nem tudták pontosan bizonyítani, hogy mekkora mennyiségű mikroműanyag lenyelésének kockázatát hordozza magában, ha valaki hosszú időn keresztül újrahasználja a műanyag palackokat. Azt sem tisztázták pontosan, hogy milyen egészségügyi hatások köthetők a műanyag palackokból származó műanyagrészecskék lenyeléséhez.
„Inkább biztonsági okokból. Annyi különböző módon vagyunk kitéve a műanyagnak, és azt mondanám, hogy a műanyag palackokon keresztüli kitettség kisebb, mint a mindennapi életünkben használt egyéb dolgokon keresztüli kitettség. De természetesen senki sem akar műanyagot az ivóvizébe.”
A PET-palackok helyett Philipp Wanner üveg vagy kemény műanyag palackok használatát javasolja, amelyek nem bocsátanak ki ugyanolyan mértékben műanyag részecskéket, mert nem igazán lehet deformálni őket – írja az nlc.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
(Fotó: Getty Images)