Nem kell egzotikus országokba utaznod ahhoz, hogy veszélyes ételekkel találkozz. Sok mérgező alapanyag ott lapul a kamrában vagy a hűtőben, és ha nem megfelelően készíted el, komoly egészségügyi kockázatot jelenthet. Mutatjuk, melyek a legveszélyesebbek – köztük több olyan, amit a magyar konyha is előszeretettel használ.
Az akee (Blighia sapida) Nyugat-Afrikából származik, és Jamaika nemzeti gyümölcse. Csakhogy rendkívül mérgező! A benne lévő hipoglicin súlyos panaszokat okozhat, hányástól a hipoglikémiáig, akár életveszélyes állapotig. Csak a húsos maghéj ehető, és kizárólag akkor, ha a gyümölcs magától kinyílt.
Ez a nyers étel apróra vágott, még mozgó polipcsápokból áll. A veszély? Evés közben a csápok rátapadhatnak a nyelőcsőre, ami fulladást okozhat.
A zöldbab és a vörös vesebab nyersen mérgező lektint tartalmaz. Már kis mennyiség is súlyos mérgezést okozhat, főleg gyerekeknél. Főzés közben a toxin elbomlik, így biztonságosan fogyasztható.
Afrikában igazi ínyencség, de a béka bőrében és belső szerveiben méreg található. Fogyasztása veseelégtelenséghez vezethet.
A keserű mandula cian-hidrogénsavat tartalmaz, ami cianiddá alakul. Már néhány szem halálos lehet gyerekeknél! Hőkezelve kevésbé veszélyes, de nyersen tilos fogyasztani.
Ez a sajtkülönlegesség élő kukacokkal érkezik. A lárvák gyulladást okozhatnak, sőt kilyukaszthatják a beleket. Nem véletlen, hogy az EU betiltotta.
A gyilkos galóca, pirosló galóca, hamis őzlábgomba – mind halálos lehet. A gond, hogy sok mérgező faj megtévesztően hasonlít az ehetőkre. Ha nem vagy profi gombász, inkább ne kockáztass!
A grönlandi cápa húsa nyersen tele van méreganyagokkal. Az erjesztés csökkenti a veszélyt, de nyersen fogyasztva véres hányást okozhat.
A fekete bodza bogyója szirupként finom, de nyersen mérgező. A levelek és magok különösen veszélyesek, főzés nélkül hányást, hasmenést, sőt szívleállást okozhatnak.
A hal belső szervei tetrodotoxint tartalmaznak, ami bénítja a légzőizmokat. Már mikroszkopikus mennyiség is halálos lehet. Csak engedéllyel rendelkező séf készítheti.
Nyersen cianogén glikozidokat tartalmaz, 70 grammnál több halálos lehet. Főzve biztonságos, a belőle készült tápióka világszerte népszerű.
A miriszticin nevű vegyület hallucinációt okozhat, nagy mennyiségben pedig mérgezést. Őrölve nehéz túladagolni, de az egész diót soha ne fogyaszd!
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
(Fotó: Getty Images)