Néhány nap és itt a húsvét. Ha még nem szereztük be az idei ünnepi asztal legfontosabb étkét, a sonkát, akkor segítünk. Annál is inkább, mert igen eltérőek az árak, és mint mindig, most is érdemes körülnézni.
A Meglepetés utánajárt, mennyibe kerül a húsvéti sonka Magyarország különböző üzleteiben, mutatjuk, hol érdemes vásárolni, hogy ínyenc falatokkal legyen teljes a húsvét, és még időben megtaláljuk a pénztárcabarát megoldásokat.
Április 14-től ennyiért adják a különböző sonkákat:
Az Aldiban április 19-ig ezekkel az akciókkal találkozhatunk:
A Penny április 15-ig adja akciósan a sonkákat.
Ha Tescoban vásárolunk április 16-ig ezekre az árakra számítsunk:
További üzletláncok húsvéti sonka akciói a Meglepetés oldalán találhatók.
Sokan egyszerűen csak falatkaként emlegetik, pedig az igazi spanyol tapas ennél sokkal több. A spanyol találmányt anno hagyományosan alkohol mellé szolgálták fel a fogadókban, helyesebben nem az alkohol mellé, hanem rá: a tapa szó ugyanis eredetileg fedőt jelent, egy kenyérdarabot, ami a pohár vagy az üveg tetejére téve megvédte az italt a bogaraktól.
Egy középkori legenda szerint X. Bölcs Alfonz kasztíliai király nevéhez fűződik a tapas feltalálása, aki a legenda szerint súlyos betegségéből úgy gyógyult fel, hogy főétkezései között rendszeresen borozgatott, a borhoz pedig apró falatkákat evett. Miután felépült, úgy gondolta, hogy ezt a csodaszert mindenkinek ki kell próbálnia, ezért elrendelte, hogy a fogadók mindig adjanak néhány falatkát a borhoz és az alkoholos italokhoz.
A spanyol tapas ma már sokkal több, mint kis falatkák sokasága. Életmód! A munka vége és a vacsora közötti idő kedélyes eltöltése, amikor a barátok sorra járják a tapasbárokat és egy kis pohár ital mellé finom falatkákat esznek. Csak be kell menni egy andalúz kocsmába, és pillanatok alatt megértjük, miről van szó. Az olívaolaj, fokhagyma és tengeri herkentyűk illata csapja meg az orrunkat, ahol aztán kellemesen eltölthetjük az időt pár pohár ital és finom tapas társaságában.
A tapas egyesek szerint az istenek gyorseledele, amit nyugodtan, komótosan kell elfogyasztani. A tapas a kapkodóan készülő, fagyasztott, kész vacsorák kényelmes ellentéte, ami bizonyítja, hogy a gyors étel is lehet jó. Az igazi tapasbárok általában tele vannak helyiekkel, akik egy sör vagy sherry mellett ráérősen beszélgetnek fociról és politikáról, és közben falatoznak.
Fotó: Pixabay
Tulajdonképpen bármiből, de a spanyol konyha – ahogyan általában a mediterrán országoké – az egészséges étrendet preferálja. Bármilyen tapast próbálunk ki, biztos, hogy találkozunk zöldséggel, gyümölccsel, sajttal, különböző magvakkal, gabonákkal, sovány hússal, hallal vagy valamilyen tengeri herkentyűvel, érdemes szétnézni az Aldi üzleteiben. Bármilyen ételből készíthetünk tapast, ami apró adagokra osztható. Olyannyira, hogy – mivel a spanyol konyhát is rengeteg hatás érte, így nem meglepő, hogy – a spanyol tapasbárban norvég lazaccal, vagy kínai tavaszi tekerccsel is találkozhatunk.
A tapas lehet nyers, sült vagy szószban úszó, akár erősen fűszeres falatka. Lehet hideg vagy meleg, használható hozzá sonka, szalámi, rák, lazac, zöldségek, zöldségkrémek, sajtok és mindenféle hús. Mindenből egy kicsi.
Közeleg a Húsvét, érdemes ötleteket csenni, kreatívkodni, milyen tapas kerüljön az ünnepi asztalra.
Címlapfotó: Pixabay
A főzés során érdemes figyelnünk arra, hogy melyek azok az alapanyagok, amik együttes használatával tökéletes ízharmóniát kapunk.
Közvetlenül az ételben kombinálva garantáltan nagyszerű eredményt érhetünk el, de más párosítás alapja is lehet. Ha a körte-sajt párosításban például a körtét fügére cseréljük, újabb fantasztikus ízpárosítást kapunk.
Szeretnénk néhány klasszikus példával segíteni, és talán ezek segítségével további új kreatív ötletet vihetünk az otthoni gasztronómiába.
Paradicsom + fokhagyma + bazsalikom – Úgy tűnhet, hogy három különböző íz egyensúlyozása kicsit bonyolultabb, mint kettő, de a természet ezt tökéletesen megalkotta. Csodálatos kombináció, különösen nyáron, salátákhoz vagy kisebb hideg falatkákhoz, télen levesek felmelegítéséhez és az olasz konyha számos gyöngyszemeként bármikor.
Cékla + kecskesajt + dió – Újabb trió, amelynek tagjai egymásnak vannak szánva. Saláták, előételek, rakott ételek, köretek, ez a kombináció mindenhol megállja a helyét.
Sajt + méz – bármilyen sajt megfelelő, de különösen keményebb, érlelt fajták. A sajtdarabkákat egyszerűen mézbe márthatjuk és megehetjük, vagy kitalálhatunk valami extrát is. Tehetünk bele diót, például cédrust vagy pisztáciát.
Burgonya + szerecsendió – a szerecsendió ízét a burgonyaételekben elsőre nem vesszük észre, pusztán azért, mert kis mennyiségben kerül bele. Ez azonban semmiképpen sem jogosít fel arra, hogy azt állítsuk, hogy nem teszi különlegessé az ételeinket. Ez különösen igaz a sült ételekre, de kipróbálhatjuk krumplipürében vagy levesben is.
Burgonya + kapor – az itthoni konyhában talán nem annyira elterjedt, de érdemes egy próbát tenni. Főzzük meg a burgonyát kapros vízben és akár levesként, akár köretként is tálalhatjuk. Ez a kombináció különösen az újburgonyával a legfinomabb.
Hús + ánizs – a háromszoros Michelin-csillagos séf, Heston Blumenthal titkos kombinációja. Ezt húsételekhez használja, és úgy tűnhet, hogy maga az ánizs nem olyan különleges, de hússal, megfelelő kombinációban érdemes kipróbálni.
Alma + fahéj – klasszikus, amely megbízhatóan működik a hagyományos rétesben és más desszertekben, valamint hús előételekben és főételekben egyaránt, ahol az alma is jelen van.
Szalonna + tojás – A bacon és a tojás kombinációja mindig nyerő. Még azokban az ételekben is, ahol sem a tojás, sem a szalonna nem az ízek epicentruma.
Körte + kéksajt – az édes és sós ízek kombinációjának tökéletes példája: a körte fűszeres, lédús édessége és a kéksajt sokszínű, enyhén sós íze igazán elképesztő kombinációt alkot. Nemcsak közvetlen fogyasztásra vagy salátákba, hanem meleg ételekbe is használhatjuk.
Sertéshús + édesköménymag – próbálja meg a köményt enyhén zúzott édesköménymaggal helyettesíteni egy klasszikus sertéssültben. Valami mást kapunk, mint a megszokott, de nem kevésbé jót
Kacsa + narancs – minden bizonnyal ismerős kombináció, amelyet mindenképpen érdemes kipróbálni. A narancsot kacsa mellé bármilyen módon használhatjuk: a héját fűszerként, a narancsszeleteket kacsahúsos salátákba, a narancslevet kacsamell mellé. Hogy miért működik, nem tudjuk, de működik.
Vadhús + borókabogyó – ez a régi, megszokott kombináció valahogy erősíti az íz „vadságát” és egyszerűségét, különlegességét.
Hal + édesköményhagyma – ezúttal az édeskömény hagymáról van szó, amiből remek pürét lehet készíteni hallal vagy bárányhússal. És a zöldjéről se felejtkezzünk, aminek nagyon finom ánizs illata van. Tökéletesen alkalmas hal sütéséhez.
Tök + sonka – vannak híres receptek, amelyek szinte sok helyen elterjedtek, ahol sonkát készítenek és tököt termesztenek. Tehát legyen szó spanyol jamonról vagy olasz prosciuttoról, remek kombináció. Ezek a szárított sonkás finomságok természetesen más hozzávalókkal is finomak, de sütőtökkel igazi finomság, tökéletes kuriózum.
Címlapfotó: Pixabay
A sonka és a tojás előkelő helyet foglal el a húsvéti ünnepi asztalon, de van néhány jó tanács, mire figyeljünk vásárláskor?
A sonkák között megkülönböztetjük a nyers, a hőkezelt, valamint a formában vagy bélben hőkezelt sonkák alcsoportját. Emellett külön kategóriát képez a parasztsonka. Valamennyi termék minőségi követelményeit a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozza. „Húsvéti sonka” alatt a nyers sonkákat, a hőkezelt sonkákat és a parasztsonkát értjük.
Vásárláskor érdemes alaposan tanulmányozni a jelölést, ami egyértelműen megmutatja, hogy milyen típusú és minőségű termékkel van dolgunk. A címkén a nyers sonkák esetében a „nyers sonka”, a hőkezelt sonkák esetében „főtt sonka” vagy „sült sonka” alapmegnevezést olvashatjuk.
Szintén érdemes figyelni, hogy hagyományos pácolással, vagy gyorspácolással készült-e a termék, valamint, hogy a jelölésen a „füstölt” vagy a „füstölt ízű” kifejezés szerepel-e. Utóbbinál ugyanis – a keményfa égetése vagy a füstaroma légtérbe párologtatása helyett – közvetlenül juttatják az aromát a húskészítménybe. A hagyományos pácolt, füstölt sonka íz-élményt keresőknek nem javasolt a „gyorspácolt” és „füstölt ízű” jelzővel ellátott termékek választása.
Tojásvásárláskor fontos, hogy csak tiszta, friss, ép tojást vegyünk. A tojás dobozán ellenőrizzük a minőség-megőrzési idő lejáratának dátumát, közeli lejárati idejű termék esetén gondoljuk át, mikor, mire szeretnénk felhasználni a tojást.
A tojásokon szereplő kód első számjele a tartási technológiára utal (0-biotartás,1-szabad tartás, 2-mélyalmos és 3-ketreces technológiából származik), amit a származási ország betűjele és a termelő tízjegyű regisztrációs száma követ. A kistermelők jelölés nélkül árusíthatnak a helyi piacokon, tőlük szóban kérhetünk tájékoztatást.
Forrás: Nébih, fotó: Pixabay
2025-ben április 20-21-én lesz egyik legnagyobb ünnepünk, a húsvét, így április elejétől elkezdődik a készülődés, amely a nagypéntek előtti csütörtökön éri el csúcspontját. A SPAR Magyarország várakozásaiszerint ez lesz az év legforgalmasabb napja, közölte honlapján az üzletlánc.
Mindezt tetézi, hogy az ünnep kezdetével egy hosszabb tavaszi szünet is kezdetét veszi az iskolások számára, így a családoknak összehangolt bevásárlási tervre van szüksége ahhoz, hogy mindent be tudjanak szerezni időben. A SPAR idejekorán feltankolja az áruházak kínálatát, ahol a klasszikus ünnepi fogások mellett számos újdonsággal is készülünk. Az elmúlt évekhez képest magasabb keresletre számítunk idén a prémium termékek és a kedvezőbb árú SPAR márkatermékek iránt. A növekvő forgalomnak megfelelően, a zökkenőmentes kiszolgálás érdekében az áruházakban optimalizáljuk a munkatársak beosztását és a szupermarket üzletekben a vásárlói igényeknek megfelelően fogunk változtatni a nyitva tartáson is
– ismertette Maczelka Márk, a SPAR Magyarország kommunikációs vezetője.
A SPAR saját tulajdonú REGNUM húsüzemei a 2025-ös szezonra kötözött lapockából 250 tonnával, füstölt-főtt tarjákból 95 tonnával, füstölt csülökből 150 tonnával, valamint mintegy 30 tonna füstölt, darabolt lapockával készülnek a szezonra. A termékekhez felhasznált sertéshús alapanyagok döntő részben hazai forrásból származnak.
A friss étkezési tojások forgalmában is növekedést vár 2025-ben a SPAR. Az üzletekben az elmúlt években fokozatosan nőtt a forgalomba hozott alternatív-, ökológiai- és szabadtartásból származó tojások aránya, és csökkent a ketreceseké.
Felpörög a húsvéti menühöz illő torma, mustár és majonéz forgalma is ebben az időszakban. Tormából a húsvét környékén mintegy 70 százalékkal több fogy, de a mustárok és majonézek forgalma is negyedével növekszik az ünnepet megelőző hetekben.
Az üzletlánc húsvétkor is folytatja akcióit: az ünnepek előtti időszakban bővített akciós újsággal és a kiválasztott üzletekre érvényes katalógusokkal segíti a családok felkészülését. Ilyenkor mindenki találhat magának a húsvéthoz szükséges termékek között akciós árut is.
Húsvétkor sokan töltik a szabadidejüket kertészkedéssel, ezért a vásárlói igényeknek megfelelően az üzletekben ehhez kapcsolódó termékek is megjelennek tavasszal. Április közepéig az ültetés-veteményezés kap nagyobb szerepet, április közepétől-végétől inkább már a locsolásra, grillezésre, és a kerti bútorokra fókuszál az üzletlánc.
Fotó: Illusztráció/Pixabay