Ezekkel az egyszerű trükkökkel könnyedén spórolhatunk és csökkenthetjük a pazarlást otthon. Ebben négy profi séf ad segítséget.

A CNN friss riportja szerint egy négytagú amerikai család évente több mint 1 millió forint értékben dob ki ételt, és bár a szám hazánkban valamivel alacsonyabb, a probléma ugyanúgy létezik. Profi séfek szerint egy kis tervezéssel, kreativitással és fagyasztóval mindez könnyen csökkenthető.

Trükk a pazarlás ellen

Ne impulzusból vásároljunk

Tervezzük meg a heti menüt, nézzük át, mi van otthon, és csak az kerüljön a kosárba, amire valóban szükség van. Ez nemcsak pénzt spórol, de segít tudatosabban főzni is.

Második trükk: „kereszthasználat”

Azaz olyan alapanyagokat vegyünk, amelyek többféle ételbe is felhasználhatók. Egy kis maradék sült zöldség mehet salátába, tojásos reggeli mellé vagy krémlevesbe.

Használjuk ki a fagyasztót!

 

Egy marék zöldséget, egy fél hagymát vagy egy maradék húslevest ne dobj ki, tedd el kis adagokban, és használd fel később főzéshez.

A profi konyhákban ez alapelv, nem mellesleg rengeteg időt is spórolunk vele egy rohanós hétköznapon.

Negyedik trükk: ne féljünk a maradékoktól!

A húslevesből, zöldséghéjakból, sőt, a garnélarák páncéljából is készíthetünk ízes alaplevet. Ez nemcsak finomabbá teszi az ételt, de csökkenti a hulladékot is – írja a Dívány.

Trükkök, hogyan főzzünk vásárlás nélkül

A jólét éveiben mindig hajlamosak vagyunk megfeledkezni arról, hogy mire van igazán szükségünk: rendszeresen túlvásároljuk magunkat a boltban, ami felesleges költekezéshez és az alapanyagok felhalmozódásához vagy, rosszabb esetben, pazarlásához is vezet.

Nézzük át alaposan a kamránkat, a fagyasztónkat, de még a hűtőnket is, és készítsünk egy alapos leltárt az összes felhasználható élelmiszerről. Ezt a listát később alapként vehetjük majd ahhoz, hogy olyan ételeket készítsünk, amelyek minimális bevásárlást igényelnek.

• nézzük át a hűtőt, fagyasztót és kamrát, és szelektáljuk az ezekben talált élelmiszereket: ami lejárt, azt dobjuk ki, ami romlandó, azt vegyük előre a prioritáslistánkon
• írjuk fel az összes talált élelmiszert egy nagy listára, majd kezdjünk el belőlük párokat, hármasokat alkotni: a párosított alapanyagokból egy-egy étel születik majd
• keressünk új recepteket az alapanyagokhoz, alakítsunk át már meglévő, ismert ételeket
• írjuk fel, hogy mit kell esetleg pluszban beszerezni az adott recepthez, így láthatjuk majd az elkészítés előtt, hogy mire lesz szükségünk – írja a Nosalty.

 

Érdemes feliratkozni hírlevelünkre, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.

(Fotó: Getty Images)