Az olívaolaj egy kincs: finom, egészséges, és még egy egyszerű salátát is különlegessé varázsol. De hiába vesszük a legjobbat belőle, ha nem figyelünk arra, hogyan tároljuk. Ugyanis nagyon könnyen elveszítheti értékes tulajdonságait és az ízét is.
Régen a családok nagy agyagedényekbe töltötték az olajat, és a ház legsötétebb, leghűvösebb zugában tárolták, többnyire a pincében. Nem véletlenül: ezek a helyek távol voltak a hőtől, fénytől és párától, azaz pontosan azt kapták, amit az olívaolaj szeret.
Ma már kevesen rendelkezünk pincével vagy kamrával, így sokszor ott tároljuk az olajat, ahol éppen hely van. Például a mosogató alatt. Pedig ez az egyik legrosszabb választás. A nedvesség, a hőingadozás és az esetleges tisztítószer-gőzök miatt az olaj minősége hamar romolhat.
Nemcsak az számít, hol tartjuk az olívaolajat, hanem az is, hogy miben. Már a betakarítás után elindul az oxidáció folyamata, ezért fontos, hogy az olívaolaj sötét üvegbe kerüljön. A zöld vagy barna palack megvédi az olajat az UV-sugárzástól, és segít megőrizni a frissességét. Ha kerámiában vagy rozsdamentes acélban árulják, az is kiváló választás.
A műanyag viszont nem jó ötlet. Egyrészt jobban átereszti a fényt, másrészt egyes kutatások szerint mikroműanyagokat is oldhat az olajba.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Olcsón adják, roham indulhat az Aldiba ezért a filléres bútordarabért
(Fotó: Getty Images)