Hal-ügyek: az interneten időről időre felbukkannak listák a legegészségtelenebb halakról, és meglepő módon gyakran éppen azok a fajták kerülnek célkeresztbe, amelyek a legnépszerűbbek a boltokban. De vajon tényleg rossz választás a lazac vagy a tonhal? A válasz jóval árnyaltabb – írja a Startlap.
(Fotó: unsplash)
Sokan azért tartanak bizonyos halfajtáktól, mert „túl zsírosnak” tartják őket. Ide sorolják például a lazacot, a makrélát vagy a heringet. Valójában azonban ezek a halak kifejezetten értékesek.
A zsíros halak ugyanis nagy mennyiségben tartalmaznak omega–3 zsírsavakat, amelyek bizonyítottan támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok. A magasabb zsírtartalom tehát nem hátrány, hanem egyfajta tápanyag-előny.
A másik gyakran emlegetett érv a higany és más nehézfémek jelenléte. Ez főként a nagy testű ragadozó halaknál, például a tonhalnál vagy a kardhalnál lehet releváns.
Ezek a fajok a tápláléklánc csúcsán állnak, ezért több szennyező anyagot halmozhatnak fel. Ez azonban nem jelenti azt, hogy teljesen ki kell őket zárni az étrendből. A kulcs itt a mértékletesség: időnkénti fogyasztásuk biztonságos és belefér egy kiegyensúlyozott étrendbe.
Sok esetben nem maga a hal a probléma, hanem az, ahogyan elkészítjük. A bő olajban sült, panírozott vagy erősen feldolgozott haltermékek jelentősen több kalóriát, sót és kevésbé kedvező zsírokat tartalmaznak.
Ezzel szemben a grillezett, párolt vagy sütőben készült hal megőrzi természetes tápanyagtartalmát, és sokkal egészségesebb választásnak számít.
A „legegészségtelenebb hal” kifejezés valójában félrevezető. Nincs olyan halfajta, amelyet önmagában teljesen kerülni kellene. Sokkal fontosabb az egyensúly: milyen gyakran, milyen mennyiségben és milyen formában kerül az asztalra.
A változatos halfogyasztás – megfelelő elkészítéssel – kifejezetten jót tesz az egészségnek. Érdemes tehát nem a listákra, hanem a tudatos döntésekre hagyatkozni.
| Hal típusa | Lidl | Tesco | Aldi | Penny |
|---|---|---|---|---|
| Lazacfilé (friss) | ~7200 Ft/kg | ~13 000 Ft/kg (füstölt) | ~9100 Ft/kg | ~4500–4700 Ft/kg (akció) |
| Ponty szelet | ~4000–5000 Ft/kg | ~5200 Ft/kg | ~4000–5000 Ft/kg | ~3500–4500 Ft/kg |
| Afrikai harcsa filé | ~4500–5500 Ft/kg | ~5500 Ft/kg | ~4500–5500 Ft/kg | ~4000–5000 Ft/kg |
| Fagyasztott tőkehal | ~3000–4500 Ft/kg | ~3000–5000 Ft/kg | ~3000–4500 Ft/kg | ~2500–4000 Ft/kg |
| Makréla / hering (feldolgozott) | ~2000–4000 Ft/kg | ~6000 Ft/kg | ~2500–4000 Ft/kg | ~2000–3500 Ft/kg |
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Karácsony előtt a budapesti vásárcsarnokokban minden adott ahhoz, hogy beszerezzük az ünnepi menü hozzávalóit. A Budapest Vásárcsarnokai Kft. tájékoztatása szerint a kínálat bőséges, az árak pedig széles skálán mozognak, így mindenki találhat pénztárcájának megfelelő termékeket – írja a Startlap.
A főváros nyolc kiemelt vásárcsarnoka – köztük a Nagycsarnok, a Rákóczi téri, a Batthyány téri, a Fehérvári úti és a Bosnyák téri Vásárcsarnok, valamint a Kórház utcai és Tétényi úti Üzletközpont, továbbá a Flórián téri Üzletközpont – aranyszombaton, aranyvasárnap és december 22-én, hétfőn is hosszabbított nyitvatartással várja a vásárlókat.
December 24-én és szilveszter napján szintén nyitva lesznek, így az utolsó pillanatban is beszerezhetjük a szükséges alapanyagokat. Karácsony első és második napján (december 25–26.) zárva tartanak, de december 27-től újra nyitnak, és egészen december 31-ig vásárolhatunk. Január 1-je pihenőnap, az újév első nyitvatartási napja január 2.
A húsáruk között a pulyka egészben 3400–4000 Ft/kg, az egész pecsenye kacsa 1800–2000 Ft/kg, míg a hízott kacsa 4000–6000 Ft/kg áron kapható.
A prémium alapanyagok ára is változatos: a hízott kacsamáj 15 000–18 000 Ft/kg, a hízott libamáj 14 500–20 000 Ft/kg között mozog.
Halból sem lesz hiány: az élőhal 2600–4000 Ft/kg, a harcsaszelet átlagosan 7900 Ft/kg, a pontyszelet pedig 4400 Ft/kg körül alakul.
A savanyúkáposzta 980–1400 Ft/kg, a sütéshez szükséges mák 2300–2800 Ft/kg, a dió pedig 4480–6500 Ft/kg között vásárolható.
A Budapest Vásárcsarnokai Kft. az év vége előtt hat helyszínen szervez fenyőfa- és hal vásárt, így a karácsonyi menü minden hozzávalója beszerezhető. A vásárcsarnokokban nemcsak a mindennapi étkezéshez szükséges termékek, hanem az ünnepi fogások különleges alapanyagai is megtalálhatók.
Ha szeretnél friss, minőségi hozzávalókat az ünnepi asztalra, érdemes ellátogatni valamelyik budapesti vásárcsarnokba – a meghosszabbított nyitvatartásnak köszönhetően kényelmesen intézheted a bevásárlást az ünnepek előtt és között.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
(Fotó: Getty Images)
A hal az egyik legegészségesebb alapanyag: kiváló fehérjeforrás, tele van omega–3 zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ennek ellenére sokan ritkán teszik az asztalra, mert a szálkák miatt macerásnak és stresszesnek érzik az elfogyasztását. Pedig léteznek olyan halfajták, amelyeknél minimális a szálkák száma, így ideálisak gyerekeknek, időseknek és mindenkinek, aki nem szeret „szálkázni” evés közben – írja a Startlap.
Teljesen szálkamentes hal nincs, hiszen minden halfajnak van belső csontváza. Ugyanakkor nagy különbségek vannak abban, hogy mennyi apró, nehezen eltávolítható szálkát tartalmaz a húsuk. A jól filézhető, nagyobb testű halfajoknál ezek száma jóval alacsonyabb, így sokkal biztonságosabb és kényelmesebb a fogyasztásuk.
A lazac az egyik legnépszerűbb „szálkabarát” halfaj. Kevés, jól látható szálkái vannak, ezért szinte mindig filé formájában kerül forgalomba. Magas omega–3 zsírsavtartalma hozzájárul az agyműködéshez, az idegrendszer fejlődéséhez és a szív egészségéhez.
A hekk, a tőkehal húsában kevés az apró szálka, ezért könnyen feldolgozhatók. Semleges ízük miatt kiválóak gyerekételekhez, halrudacskához vagy krémesebb halas fogásokhoz is.
A nagyobb tonhaldarabokban szinte alig található szálka. Salátákban, grillezve vagy önmagában is egyszerűen fogyasztható. Fehérjében gazdag, emellett jelentős mennyiségű D-vitamint is tartalmaz.
Ezeknél a halfajoknál a csontok nagyobbak és ritkábban helyezkednek el, ezért filézés után minimális marad a szálkaveszély.
A megfelelő halfaj kiválasztásával és gondos filézéssel a halételek nemcsak egészségesek, hanem valóban élvezetesek is lehetnek. Ha szeretnéd elkerülni a szálkák miatti kellemetlenségeket, válaszd a lazacot, a fehér húsú tengeri halakat vagy a tonhalat – így a halvacsora stresszmentes és mindenki számára öröm lesz.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
(Fotó: Getty Images)