Narancssárgán ragyog a gyümölcsös pultokon, mégis sokan tanácstalanul forgatják a kezükben. A datolyaszilva, vagyis a khaki egyre gyakrabban bukkan fel a magyar üzletekben, ám még mindig akad néhány kérdés körülötte. Meg kell hámozni? Mikor érett? Miért olyan fanyar néha? És vajon mire lehet használni?
A jó hír: ha egyszer ráérzel, meglepően egyszerű vele bánni. Ráadásul édes, zamatos, látványos gyümölcs, amely nemcsak önmagában finom, hanem reggeliben, salátában és desszertként is remekül működik.
Datolyaszilva: mi ez, hogyan kell enni és mikor érett? Képünk AI-illusztráció.
A datolyaszilva a datolyaszilvafélék családjába tartozó gyümölcs, amelynek őshazája Kelet-Ázsia. Különösen Kínában és Japánban van hosszú hagyománya, de ma már a világ számos melegebb éghajlatú vidékén termesztik.
A magyar „datolyaszilva” elnevezés kissé megtévesztő lehet: a gyümölcsnek nincs köze a datolyához. A „khaki” vagy „kaki” elnevezéssel viszont gyakran találkozhatsz a boltokban és a receptekben is.
Többféle változata létezik. A Fuyu például laposabb, paradicsomra emlékeztető formájú, és keményebb állapotban is kellemesen fogyasztható. A Rojo Brillante hosszúkásabb, gyakran élénk narancssárga, míg a Sharon néven forgalmazott típus szintén népszerű a boltokban.
Ez azért fontos, mert nem minden datolyaszilvát ugyanúgy kell megérlelni.
Már nem számít különleges ritkaságnak. Néhány éve még valódi egzotikumnak számított, ma viszont az őszi-téli időszakban egyre több helyen találkozhatsz vele. Nagyobb élelmiszer-áruházak, zöldségesek és piacok kínálatában is felbukkanhat.
Az ára erősen függ a szezontól, a származási országtól, a fajtától és attól is, hogy éppen van-e akció. Jellemzően kilogrammos vagy darabáras kiszerelésben találkozhatsz vele, és az akciós időszakokban érezhetően kedvezőbb lehet az ára. A téli hónapokban egy darab gyümölcs már pár száz forintért kapható.
A hazai termesztés is jelen van, de a boltok kínálatában továbbra is jelentős szerepet kapnak az importból érkező gyümölcsök.
Vásárláskor ne csak az árcédulát nézd: a megfelelő érettség sokkal többet számít.
A datolyaszilva egyik sajátossága, hogy az éretlen gyümölcs bizonyos fajtáknál kifejezetten fanyar, összehúzó érzést hagyhat a szádban. Ez nem feltétlenül azt jelenti, hogy rossz a gyümölcs – egyszerűen még nincs megfelelő állapotban a fogyasztáshoz.
Az érett datolyaszilva általában élénk narancssárga vagy vöröses-narancssárga. A puhább fajták héja alatt a gyümölcshús fokozatosan meglágyul. Ha már kellemesen enged a nyomásnak, sokkal édesebb és krémesebb lehet.
Viszont itt jön a csavar: nem minden fajta esetében kell megvárnod, hogy szinte teljesen puha legyen. A Fuyuhoz hasonló, nem fanyar típusok ropogósan, almához hasonló állaggal is fogyaszthatók.
Ha olyan datolyaszilvát vettél, amelynek még szüksége van néhány napra, hagyd szobahőmérsékleten. Ne tedd rögtön a hűtőbe, mert az lassíthatja az érési folyamatot.
Tipp: ha gyorsítanál az érésen, egy papírzacskóba is teheted egy érett banán vagy alma mellé. A gyümölcsök által kibocsátott etilén segítheti az érési folyamatot.
Mindkét megoldás működhet.
A datolyaszilva héja fogyasztható, ezért ha a gyümölcs megfelelően meg van mosva, akár héjastól is megeheted. Ha azonban vastagabbnak érzed a héját, vagy egyszerűen a puha, krémes belsőt szeretnéd élvezni, nyugodtan hámozd meg.
A legegyszerűbb módszer, ha levágod a felső, leveles részt, majd cikkekre szeleteled.
A nagyon érett, puha példányt pedig akár félbe is vághatod, és kanállal kikanalazhatod a húsát.
Az íze éretten édes, lágy és mézes hatású lehet. Sokan a sárgabarack, a mangó és az őszibarack jegyeit vélik felfedezni benne, de a datolyaszilvának határozottan saját karaktere van.
Nem kell rögtön bonyolult receptben gondolkodnod. A datolyaszilva önmagában is remek tízórai vagy uzsonna.
Próbáld ki:
A datolyaszilva nem ragad le a gyümölcstál mellett. Édes, telt íze miatt desszertekben is jól használható, de éppen a kontrasztok miatt sós ételekben is izgalmas.
Egy marék dió, néhány szelet datolyaszilva és friss salátalevél már önmagában látványos kombináció. Ha ehhez egy kevés lágy vagy karakteres sajtot teszel, még érdekesebb lesz az összhatás.
Különösen jól illik hozzá a dió, a mandula, a rukkola, a kéksajt és bizonyos sonkafélék.
Desszertként pedig mehet:
Ha öt perc alatt szeretnél látványos desszertet készíteni, ez jó választás.
Hozzávalók 2 adaghoz:
Elkészítés:
A datolyaszilvát mosd meg, távolítsd el a csészelevelet, majd vágd apró kockákra. A joghurtot keverd össze a mézzel. Rétegezd poharakba a joghurtot és a gyümölcsöt, végül szórd meg dióval és egy csipet fahéjjal.
Ennyi. Nem kell sütni, főzni vagy órákig készülődni vele.
A datolyaszilva nemcsak mutatós, hanem tápanyagok szempontjából is érdekes gyümölcs. Tartalmaz rostot, C-vitamint és karotinoidokat, köztük béta-karotint. Jellegzetes narancssárga színét is részben ezek a növényi pigmentek adják.
A rostok hozzájárulnak a megfelelő emésztéshez, míg a gyümölcsben található antioxidáns vegyületek a kiegyensúlyozott étrend értékes részei lehetnek.
Az őszi-téli hónapokban különösen jól jöhet, amikor sokan vágynak színesebb, változatosabb gyümölcsökre.
Persze a datolyaszilva sem „csodagyümölcs”. Természetes cukortartalma számottevő, ezért érdemes az étrend egészébe illesztve, változatosan fogyasztani. Cukorbetegség esetén pedig a szénhidráttartalom miatt különösen fontos a mennyiségre figyelni.
Elsőre talán furcsának tűnik, de a datolyaszilva pont az a gyümölcs, amit érdemes egyszer hazavinni és megkóstolni. Nem kell hozzá különleges alkalom, bonyolult recept vagy nagy kísérletezés.
Elég egy jól megválasztott, érett darab.
Az édes, lágy gyümölcshús gyorsan megmutatja, miért lett egyre népszerűbb nálunk is. És ha ízlik, legközelebb már valószínűleg nem kérdés, miért került a bevásárlókosárba.
Ha eddig csak elsétáltál mellette, adj neki egy esélyt. Lehet, hogy most találsz rá arra a gyümölcsre, amit szezonban rendszeresen vásárolni fogsz.
Iratkozz fel hírlevelünkre, és hetente küldjük a legfrissebb akciókat, spórolási tippeket és házi praktikákat.
Kövess minket a kedvenc platformodon:
A friss, lédús, sötétlila szeder sokunk kedvenc nyári csemegéje, ám a finom szemcséjű, mély résekkel teli szerkezete miatt a tisztítása nem olyan egyszerű. A legtöbben megszokásból a csap alá tartják a gyümölcsöt, hogy lemossák róla a port és a szennyeződéseket. A szeder tisztítása során alkalmazott erős vízsugár azonban könnyen összezúzhatja a kényes bogyókat, ráadásul a bent maradó nedvesség gyors penészedést okozhat.
Ha szeretnéd, hogy a vásárolt vagy szedett bogyós gyümölcs tovább megőrizze zamatos ízét és kellemes textúráját, érdemes megismerned a kíméletes áztatási módszert. Ebben a cikkben lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan tisztítsd meg a szedret szakszerűen, és mire figyelj a tárolás során.
A szeder nemcsak rendkívül finom, hanem tápanyagokban is gazdag gyümölcs. Bővelkedik antioxidánsokban – különösen antocianinokban –, emellett jelentős mennyiségű élelmi rostot, valamint C- és K-vitamint, illetve mangánt tartalmaz. Ezek a tápanyagok hozzájárulnak az immunrendszer normál működéséhez, támogatják az emésztést, és az egészséges, változatos étrend részeként a szív- és érrendszer egészségének megőrzését is segíthetik. A szedret érdemes frissen fogyasztani, ugyanis a hőkezelés (például a lekvárfőzés vagy sütés) során az érzékeny C-vitamin és az értékes antioxidánsok jelentős része lebomlik.
A bogyós gyümölcs héja rendkívül vékony és sérülékeny. Amikor a szedret a folyó csapvíz alá teszed, a vízsugár nyomása megsértheti az apró bogyószemeket. A sérült felületen keresztül a vízcseppek behatolnak a gyümölcs belsejébe, ami felhígítja annak természetes ízét, és szivacsossá teszi az állagát.
A vízben lévő mikroorganizmusok és a gyümölcs felületén maradó nedvesség ideális környezetet teremtenek a penészgombák számára. Ha a nedves szedret azonnal a hűtőbe teszed, a romlási folyamat lényegesen felgyorsulhat.
A szeder tisztítása szempontjából a legkíméletesebb és legalaposabb eljárás az áztatás. Ahelyett, hogy mechanikai nyomásnak tennéd ki a gyümölcsöt, hagyhatod, hogy a víz és az enyhe természetes tisztítószerek elvégezzék a munka nagy részét. Először válogasd ki a szemeket, csak az ép és egészséges gyümölcsöt mosd meg.
Az almaecet vagy a hagyományos ételecet kiválóan eltávolítja a gyümölcs felületén maradt láthatatlan szennyeződéseket és spórákat.
Készítsd el az oldatot: Keverj össze 3 rész hideg vizet 1 rész 10%-os ecettel egy nagyobb tálban. Kerüld a langyos vagy a meleg víz használatát. Ha a jóval töményebb, 20%-os ecetet használod otthon, abból kevesebb is elég: 6-8 rész vízhez adj 1 rész 20%-os ecetet.
Helyezd be a gyümölcsöt: Gyengéden engedd bele a szedret az oldatba és óvatosan forgasd át.
Áztasd rövid ideig: Hagyd a gyümölcsöt a keverékben körülbelül 3–5 percig. Ennyi idő elegendő a tisztításhoz anélkül, hogy a szeder átvenné az ecet ízét.
Öblítés: Óvatosan emeld ki a bogyókat egy szűrőkanállal, majd egy sima hideg vizes tálban öblítsd át őket.
A szódabikarbóna szintén jó választás a felületi piszok eltávolítására, és bár a növényvédő szereket csak részben semlegesíti, segít alaposabban megtisztítani a gyümölcs héját.
Egy liter hideg vízhez adj hozzá 1 teáskanál szódabikarbónát.
Helyezd az oldatba a gyümölcsöt és kezdd el óvatosan átforgatni a kezeddel.
5 perc áztatás után hideg vizes tálban gyengéden öblítsd át a gyümölcsszemeket.
Soha ne keverd össze az ecetet és a szódabikarbónát! Bár az interneten sokszor látni „csodamódszerként”, ne tedd őket egyszerre a vízbe. Az ecet (sav) és a szódabikarbóna (bázis) reakcióba lép egymással, pezsegni kezd, és semlegesítik egymás tisztító hatását, így végül csak sima sós vizet kapsz. Válaszd vagy az egyiket, vagy a másikat!
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) szakértői szerint a zöldségek és gyümölcsök megfelelő előkészítése kulcsfontosságú az élelmiszer-biztonság szempontjából.
A gyümölcsöket és zöldségeket mindig közvetlenül a fogyasztás vagy a feldolgozás előtt javasolt megmosni. A túl korán elvégzett mosás megnöveli a gyümölcs nedvességtartalmát, ami kedvez a penészgombák megtelepedésének és a gyorsabb romlásnak.
A szeder tisztítása nem ér véget az áztatással és az öblítéssel. A szárítási folyamat legalább ennyire lényeges pontja a műveletnek.
Teríts le egy tiszta konyharuhát vagy papírtörlőt egy tálcára.
Óvatosan helyezd rá a szedret egyetlen rétegben, ügyelve arra, hogy a bogyók ne nyomják egymást.
Hagyd a gyümölcsöt a levegőn megszáradni körülbelül 15–20 percig.
Ne dörzsöld vagy törölgesd a szedret, mert a bogyók így is sérülhetnek.
Ahhoz, hogy a szeder minél tovább friss maradjon, ügyelj az alábbi szabályok betartására:
Ne mosd meg előre a gyümölcsöt: Csak annyi szedret tisztíts meg, amennyit azonnal elfogyasztasz vagy felhasználsz.
Ne használd a meleg vizet: A meleg vagy langyos víz puhítja a gyümölcshúst.
Ne zárd légmentesen a nedves szedret: Ha nedvesen teszed műanyag dobozba, a párás környezet órák alatt tönkreteheti a termést.
Nem, ha betartod a 3–5 perces áztatási időt és a helyes hígítási arányt (3 rész víz, 1 rész ecet), majd hideg vízzel átöblíted a gyümölcsöt, az ecet íze egyáltalán nem lesz érezhető.
A megfelelően megszárított és szellőző dobozban tárolt szeder körülbelül 2–4 napig marad friss a hűtőszekrényben. A legjobb, ha a lazán egymás mellé helyezett szemeket papírral kibélelt dobozban tartod.
Igen, a fagyasztás előtt el kell végezni a tisztítást és a teljes szárítást. Ezután terítsd ki a bogyókat egy tálcára, fagyaszd le őket külön-külön, majd ezután tedd őket fagyasztózacskóba.
A szeder tisztítása odafigyelést és kíméletes bánásmódot igényel. Ha elkerülöd a folyó vizes öblítést, és helyette a rövid, ecetes vagy szódabikarbónás áztatást választod, a gyümölcs nemcsak tiszta, hanem roppanós és ízletes is marad. Ne feledkezz meg a teljes szárításról sem, hiszen ez a kulcsa a hosszan tartó frissességnek!
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Amikor tartósan harminc fok fölé emelkedik a hőmérséklet, kevés gyümölcs esik olyan jól, mint egy jól behűtött dinnye. A görög- és a sárgadinnye nemcsak lédús és frissítő, hanem sokoldalúan felhasználható is. A hagyományos gerezdek helyett érdemes egyszer más tálalási módszert is kipróbálni: a felkockázott dinnyét könnyebb fogyasztani, esztétikusabb a tálon, és salátákhoz, desszertekhez vagy hideg italokhoz is kiváló alapanyag.
Ha a kockázás közben a fekete magok látványa elgondolkodtatna, ajánljuk figyelmedbe egy korábbi cikkünket, amelyben részletesen körbejártuk a nagy kérdést: vajon biztonságos-e megenni a dinnyemagot, vagy jobb megszabadulni tőle.
A dinnye – legyen szó a rubinvörös görög-, vagy az illatos sárgadinnyéről – nem csupán a szomjoltással segíti a szerveztet.
A görögdinnye több mint 90 százaléka víz, emellett likopint is tartalmaz. Ez egy antioxidáns vegyület, amely természetes módon megtalálható több piros színű zöldségben és gyümölcsben, például a paradicsomban is.
A sárgadinnye változatos vitamin és ásványi anyag forrás: különösen A- és C-vitaminban gazdag, emellett jelentős mennyiségű káliumot is tartalmaz.
Bár a dinnye egészséges választás, egyszerre nagyon nagy mennyiség elfogyasztása nem mindenkinél szerencsés. A görögdinnye glikémiás indexe viszonylag magas, ugyanakkor nagy víztartalma miatt egy átlagos adag glikémiás terhelése alacsony. Cukorbetegeknek vagy inzulinrezisztenciával élőknek ezért elsősorban az adagok méretére érdemes odafigyelni.
A sárgadinnye rost- és természetes cukortartalma egyeseknél puffadást vagy emésztési kellemetlenséget okozhat, különösen nagyobb mennyiség fogyasztása után.
A jó dinnye kiválasztása már a vásárlásnál eldől. Néhány egyszerű szempont segíthet.
A hasfolt: Keresd meg a talajt érintő felületet. Ennek vajsárgának vagy krémszínűnek kell lennie. Ha fehér vagy zöldes, a dinnyét túl korán szedték le.
Az akusztika: Kopogtasd meg a héjat. Egy feszes, érett, lédús dinnye mély, kongó, szinte doboló hangot ad. A tompa, puffanó hang túlérést és kásás belsőt jelezhet. Ez ugyan nem tévedhetetlen módszer, de sok esetben hasznos támpont.
A fajsúly: Két azonos méretű dinnye közül általában érdemesebb a nehezebbet választani, mert nagyobb valószínűséggel lédúsabb.
A sárgadinnye esetében az illat sokat elárul. Szagold meg a dinnye alját (a szárral ellentétes pólust): ha intenzív, muskotályos, édes illatot áraszt, nyert ügyed van. Finom nyomásra ennek a pontnak kissé rugalmasnak kell lennie, de ne legyen puha.
A kockázott dinnye egyszerűbben fogyasztható, könnyebben adagolható, és jól mutat egy gyümölcstálon vagy salátában is. Fetával, mentával, uborkával vagy sonkával párosítva különleges nyári fogások készíthetők belőle. Emellett légmentesen zárható dobozban kevesebb helyet foglal a hűtőszekrényben, mint a nagy gerezdek.
Két egyszerű kockázási módszer:
Mosd meg a dinnyét, majd vágd le a két végét, hogy stabilan megálljon a vágódeszkán.
Éles késsel, felülről lefelé haladva vágd le a héjat a fehér résszel együtt.
Ezután szeleteld a dinnye húsát 2–3 centiméter vastag lapokra, a lapokat csíkokra, végül a csíkokat keresztben is vágd fel, hogy egyforma kockákat kapj.
Ha szeretnéd megspórolni a teljes hámozást, a dinnye saját héját is használhatod „vágódeszkaként”.
Vágd a dinnyét félbe, majd negyedekre. Sárgadinnye esetén először távolítsd el a magokat.
A negyedek húsát hosszában, majd keresztben vágd be egészen a héjig, de ne vágd át azt.
Végül a késsel válaszd le a gyümölcshúst a héjról. A kész kockák egyszerűen a tálba csúsznak.
A felkockázott dinnyét mindig légmentesen záródó dobozban tárold hűtőszekrényben.
Tárolás közben természetes módon levet ereszt. Ha ezt időnként leöntöd róla, vagy a kockákat egy kisebb rácsra helyezed a dobozon belül, tovább megőrizhetik állagukat.
Megfelelő hűtés mellett a felkockázott dinnye általában 3–4 napig megőrzi frissességét, bár a legjobb ízélményt az első egy-két napon nyújtja.
A megfelelően kiválasztott és gondosan felkockázott dinnye nemcsak mutatósabb, hanem kényelmesebben fogyasztható is. Néhány egyszerű fogással könnyebb lesz a tálalás, a tárolás és az adagolás, így a nyári melegben mindig kéznél lehet egy hűsítő, ízletes gyümölcs.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
A rekkenő nyári hőségben keressük a frissítő megoldásokat. Amikor a hőmérő higanyszála tartósan harminc fok felett emelkedik, a szervezetünk szinte kiált a folyadékért és a könnyű, hűsítő falatokért. Ilyenkor a nehéz, zsíros ételek szóba jöhetnek, hiszen csak tovább terhelnék az egyébként is megviselt keringésünket. Bár a dinnye és a citrusfélék örök klasszikusok, létezik egy méltatlanul mellőzött, ázsiai eredetű finomság a hazai gyümölcspultokon, amely a szakértők szerint is a tökéletes szomjoltó lehet a kánikulában.
Sokan csak elmennek mellette az üzletekben, mert első ránézésre egy átlagos, sárgás almának látszik. Valójában azonban a nashi körtéről (más néven japán körte) van szó, amely az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend Magyarországon is. Ez a különleges gyümölcs nemcsak a szomjadat oltja hatékonyan, hanem értékes tápanyagokkal is feltölti a lemerült raktáraidat a tikkasztó hőségben.
Amikor beköszönt a tartós nyári kánikula, a fokozott izzadás miatt rengeteg folyadékot és alapvető ásványi anyagokat veszítünk. A tiszta víz fogyasztása természetesen elengedhetetlen, de a szervezetünknek ilyenkor olyan könnyű harapnivalókra van szüksége, amelyek nem telítenek el, mégis energiát adnak. A nashi körte pontosan ebben a helyzetben mutatja meg igazi erejét, hiszen kiemelkedően magas, több mint 80-85 százalékos víztartalommal rendelkezik. A gyümölcs nemcsak a hidratációban segít, hanem kiváló vitaminforrás is.
A nashi körte ráadásul a diétázók számára is igazi főnyeremény, mivel a kalóriatartalma rendkívül alacsony. Fajtától függően 100 gramm gyümölcs mindössze 32-42 kilokalóriát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy bátran nassolhatod a legmelegebb délutánokon is, hiszen egyáltalán nem terheli meg a gyomrodat, és a vonalaid miatt sem kell aggódnod. Magas étrendi rosttartalma jót tesz az emésztésnek, ami a nyári utazások vagy a hőség miatti renyhébb bélműködés során különösen nagy előnyt jelenthet.
Bár a lédúsok gyümölcsök és zöldségek kiválóan kiegészítik a napi folyadékbevitelt és hűsítik a szervezetet, önmagukban soha nem helyettesíthetik a tiszta, rendszeres ivóvíz-fogyasztást!
Ahhoz, hogy a nashi körte valóban tökéletes szomjoltó lehessen a kánikulában, elengedhetetlen, hogy a megfelelő érettségű gyümölcsöt tedd a kosárba. Az üzletek zöldség-gyümölcs osztályán vagy a piacon járva érdemes tudatosan válogatni, mert a sérült darabok gyorsan megromlanak.
Vásárláskor alkalmazd a következő egyszerű ellenőrzési tippeket:
Óvatos nyomásteszt: Finoman nyomd meg a gyümölcsöt a hüvelykujjaddal. Fontos, hogy a nashi legyen feszes és masszív, de ne érződjön kőkeménynek.
Vizsgáld meg a héját: Kerüld el azokat a darabokat, melyeken barna foltok, mélyedések vagy puha, vizenyős részek láthatók. A nashi héja rendkívül érzékeny, a sérüléseknél a gyümölcshús villámgyorsan oxidálódik és megpuhul.
A tökéletes szín: Keresd az egyenletes, halványsárga vagy enyhén zöldes-sárgás árnyalatú darabokat, apró, pöttyös mintázattal a felszínükön. A sötét aranyszín túlérett gyümölcsöt jelez.
A nashi körtét a leggyakrabban teljesen nyersen, frissen fogyasztják. Az íze egy izgalmas, finom átmenet a hagyományos körte, a lédús alma és egy kevéske édeskés sárgadinnye között.
A legnagyobb frissítő élményt akkor éred el, ha a vásárlás után azonnal a hűtőszekrénybe teszed. Ha jéghidegen veszed ki, a ropogós, lédús húsa szinte valósággal újjáéleszti a tikkadt szervezetet a délutáni hőségriadó idején.
Fogyasztás előtt alaposan mosd meg a folyó víz alatt, pontosan úgy, mint egy almát. A héja teljesen ehető, sőt rengeteg értékes rostot tartalmaz, de ha valaki az érzékenyebb gyomrúak közé tartozik, vékonyan meg is hámozhatja. A belső magházat egy éles késsel egyszerűen távolítsd el, a húst pedig vágd cikkekre.
Ilik vegyes nyári gyümölcssalátákba, de a gasztronómia szerelmesei bátran kipróbálhatják zöld salátában is. Egy kevés fetasajttal vagy dióval kombinálva fenséges és könnyű nyári vacsorává válik.
Annak ellenére, hogy egy rendkívül hálás és könnyen kezelhető gyümölcsről van szó, van néhány tipikus tévhit és kezelési hiba, amit érdemes elkerülni az optimális élmény érdekében.
Túl sokáig hagyod a meleg konyhában: Bár szobahőmérsékleten is eláll egy-két hétig, a nyári kánikulában a meleg lakásban napok alatt elveszíti a feszességét és a lédússágát. Mindig tartsd a hűtő zöldséges rekeszében!
Várod, hogy teljesen megpuhuljon: Sokan elkövetik azt a hibát, hogy a hagyományos európai körtékhez hasonlóan addig hagyják állni a nashit, amíg a hús megpuhul. Ez óriási tévedés! A nashi körte akkor a legjobb, amikor még teljesen ropogós, mint egy alma. Ha megpuhul, elveszíti a jellegzetes, frissítő textúráját.
Nem veszed észre a nyomódásokat: Ha egymásra pakolva, nehéz csomagok alatt szállítják haza a boltból, a héja alatti hús órák alatt megbarnul és élvezhetetlenné válik. Mindig a kosár tetejére helyezd!
Mi a különbség a nashi körte és a hagyományos körte között? A gyümölcs alakja és ropogós textúrája az almára emlékeztet, az íze és a lédússága a körtét idézi. Sokkal magasabb a víztartalma, és érett állapotban is megtartja a szilárd, roppanós szerkezetet, nem válik kásássá vagy puhává, mint a hagyományos európai körték. Ma már a legtöbb nagyobb hazai hipermarketben, szupermarketben és a nagyobb városi piacokon is szinte egész évben megtalálható.
Meg kell hámozni a nashi körtét a fogyasztás előtt? Nem szükséges meghámozni. Alapos, tiszta vizes mosás után a héja teljes mértékben ehető és biztonságosan elfogyasztható. Ha azonban zavar a textúrája, vagy a gyerekek jobban kedvelik a puha falatokat, egy zöldséghámozóval másodpercek alatt eltávolíthatod a külső réteget.
Cukorbetegek is fogyaszthatják a nashi körtét? Igen, mérsékelt mennyiségben beilleszthető a cukorbetegek és az inzulinrezisztensek étrendjébe is. Alacsony kalória- és átlagos szénhidráttartalma, valamint a benne található étrendi rostok lassítják a felszívódást, így nem okoz drasztikus vércukorszint-ingadozást.
A nyári hőségriadók és a tikkasztó kánikula idején érdemes nyitott szemmel járni a boltokban, és a megszokott dinnyék mellett esélyt adni ennek a különleges ázsiai gyümölcsnek. A nashi körte nemcsak azért nagyszerű, mert hatékonyan támogatja a szervezet hidratáltságát, hanem azért is, mert valódi, bűntudatmentes gasztronómiai élményt nyújt. Tedd be a hűtőbe, vágd cikkekre, és élvezd a kánikula legfrissítőbb falatait!
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Az eper kétségkívül a tavasz és a kora nyár slágerterméke. Nemcsak elképesztően édes és finom, de igazi vitaminbomba is: tele van C-vitaminnal, alacsony a kalóriatartalma, és a kutatások szerint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is csökkentheti.
Ahhoz azonban, hogy a maximumot hozd ki belőle, egyáltalán nem mindegy, hogyan készíted elő. Sokan ugyanis már a konyhapultnál elkövetnek egy olyan végzetes hibát, amivel teljesen tönkreteszik a gyümölcsöt.
Simon Schumacher, a Dél-németországi Spárga- és Epertermesztők Szövetségének (VSSE) szakértője elárulta, hogyan őrizhetjük meg az eper tökéletes aromáját és textúráját.
Bár az eper azonnal fogyasztásra csábít, soha ne edd meg mosatlanul! A felületén ugyanis por, növényvédőszer-maradványok és olyan baktériumok telepedhetnek meg, amelyek a termesztés, a kézzel történő szedés, illetve a szállítás során kerülnek rá.
Sokan azt gondolják, hogy a BIO vagy a saját kertben szedett epret felesleges tisztítani. Ez azonban tévhit. Bár ezeknél nem használnak szintetikus vegyszereket, a természetes környezetből származó apró rovarok, valamint a szabad szemmel láthatatlan penész- és gombaspórák ugyanúgy jelen vannak a mézédes szemeken. Az egészséged érdekében a mosás tehát kötelező – a kérdés csak az, mikor és hogyan teszed.
A szakértő szerint a legtöbben ott rontják el, hogy berakják az epret egy szűrőbe, és megnyitják felette a csapot.
„Az epret mindig közvetlenül a fogyasztás előtt kell megmosni. Az érett epernek rendkívül érzékeny, vékony a héja. Különösen a legpuhább, legérettebb szemeken van a legjobb, legintenzívebb aroma” – magyarázza Simon Schumacher.
Ha erős, folyó vízsugár alá teszed a gyümölcsöt, a víznyomás mikroszkopikus sérüléseket ejt a sérülékeny héjon. Ennek két beláthatatlan következménye van:
Az eper értékes aromái és zamatanyagai egyszerűen „kimosódnak”.
A sérüléseken keresztül a gombaspórák és baktériumok azonnal bejutnak a gyümölcs húsába, amitől az eper órákon belül megpuhul, plöttyedtté válik és romlásnak indul.
Hogyan csináld jól? A profi módszer pofonegyszerű, csupán a megszokásaidon kell változtatnod.
Ne mosd meg előre: Az epret mindig mosatlanul tedd a hűtőbe, és csak közvetlenül azelőtt mosd meg, hogy megeszed vagy felhasználod.
Alkalmazz hideg vizes fürdőt: Folyó víz helyett tölts meg egy tálat hideg vízzel, és óvatosan, rövid időre merítsd bele a szemeket. Így a szennyeződések leáznak, de a gyümölcs húsa sértetlen marad.
A legfontosabb szabály: A zöld szárat és a leveleket kizárólag a mosás után távolítsd el! Ha a mosás előtt csumázod ki az epret, a víz bejut a gyümölcs belsejébe, ami teljesen jellegtelenné, vízízűvé teszi azt.
Szeretnél 100%-ig biztosra menni, és teljesen megszabadulni a növényvédő szerektől vagy a makacsabb baktériumoktól? Használj természetes tisztítószereket!
Miután a hideg vizes fürdővel lemostad a port és a durva szennyeződéseket, készíts egy újabb tál vizet. Adj hozzá egy teáskanál szódabikarbónát vagy egy kevés almaecetet, és hagyd benne ázni az epret nagyjából 15 percig. Ez a kíméletes, mégis rendkívül hatékony keverék lebontja a felületi vegyszermaradványokat. Ezután egy gyors, tiszta vizes öblítés következik, és már tálalhatod is a tökéletesen tiszta, zamatos és vitamindús epret!
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Gyümölcs: a nyári hónapok egyik legnagyobb kellemetlensége, amikor a szabadtéri étkezéseket vagy a kellemes esti beszélgetéseket darazsak zavarják meg. Elég egy pohár üdítő, egy szelet görögdinnye vagy egy tányér sütemény az asztalon, és perceken belül megjelenhetnek a hívatlan vendégek. Sokan ilyenkor ösztönösen hadonászni kezdenek vagy megpróbálják elhessegetni a rovarokat, ez azonban gyakran csak fokozza azok agresszivitását. Léteznek viszont olyan természetes módszerek, amelyekkel vegyszerek nélkül is távol tarthatjuk a darazsakat a terasztól vagy a kerttől.
(Forrás: Thomas Barwick/Getty Images)
A darazsak nem azért közelítik meg az embereket, mert támadni szeretnének. A legtöbb esetben egyszerűen táplálékot keresnek. Kiváló szaglásuknak köszönhetően messziről megérzik az édes italokat, a gyümölcsöket, a fagylaltot vagy akár a grillezett húsok illatát is. A nyár második felében különösen aktívak, amikor egyre több energiára van szükségük.
A kerti asztalon hagyott üdítős doboz, egy félig elfogyasztott desszert vagy akár a gyümölcstál valóságos mágnesként működhet számukra. Ráadásul nemcsak az ételek vonzzák őket. Az erősen illatos parfümök, testápolók és hajápoló szerek egyes összetevőit a darazsak virágillatként érzékelhetik, ami szintén közelebb csalogathatja őket.
A természetes darázsriasztók közül az egyik legismertebb és legegyszerűbb megoldás a félbevágott citrom és a szegfűszeg kombinációja. A módszer rendkívül egyszerű: egy citromot félbe kell vágni, majd a vágott felületbe több egész szegfűszeget szúrni. Az így felszabaduló intenzív citrusos-fűszeres aroma az emberek számára kellemes, a darazsak viszont kifejezetten zavarónak találhatják.
A természetes illatanyagok olyan szagkörnyezetet teremtenek, amely megnehezítheti a rovarok számára az élelemforrások azonosítását. Éppen ezért sokan a kerti asztal közepére, az ablakpárkányra vagy a terasz több pontjára is helyeznek ilyen illatos „riasztókat”.
Nemcsak a citrom lehet hasznos a darazsak távol tartásában. Több aromás növény is rendelkezik olyan illóanyagokkal, amelyeket a rovarok kevésbé kedvelnek. A menta, a bazsalikom, a kakukkfű vagy a citromfű cserépben nevelve egyszerre díszítheti a teraszt és természetes védelmet is nyújthat.
Az illóolajok szintén hatékony kiegészítői lehetnek a védekezésnek. A citromfű-, eukaliptusz- vagy borsmentaolaj párologtatóban használva kellemes illatot biztosíthat a környezetben, miközben segíthet távol tartani a zavaró rovarokat. Egyesek az olajjal enyhén átitatott kendőket a korlátra vagy az asztal közelébe helyezik, hogy fokozzák a hatást.
Kevésbé ismert, de hatékony módszer a vízpermet használata. Egy tiszta szórófejes flakonba töltött vízzel finom ködöt lehet permetezni a levegőbe, ha egy darázs túl közel repül. A rovarok a vízcseppeket gyakran közelgő esőként érzékelik, ezért ösztönösen biztonságos menedéket keresnek.
Fontos azonban, hogy a flakonban kizárólag tiszta víz legyen. Mosószer, fertőtlenítőszer vagy más vegyszer használata nemcsak a rovarokra lehet káros, hanem a környezetre is.
Bár a darazsak fontos szerepet töltenek be az ökoszisztémában, a lakóház közvetlen közelében kialakult fészek már veszélyt jelenthet. Ha rendszeresen azt tapasztaljuk, hogy több darázs ugyanarra a pontra repül be és onnan távozik, valószínűleg fészek található a közelben.
Ilyen esetben nem ajánlott saját kezűleg eltávolítani vagy bolygatni a fészket, mert a kolónia védekező reakciója tömeges támadást válthat ki. Különösen veszélyeztetettek az allergiások, akiknél akár egyetlen csípés is súlyos tüneteket okozhat. Légszomj, szédülés, erős rosszullét vagy rendkívüli duzzanat esetén azonnal orvosi segítséget kell kérni.
A szakemberek szerint a megelőzés a legjobb védekezés: az ételek lefedése, a kiömlött italok gyors eltakarítása és a természetes illatanyagok használata sokszor elegendő ahhoz, hogy a nyári esték nyugodtan és darázsmentesen teljenek a teraszon.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Gyümölcs: az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság legfrissebb jelentése szerint továbbra is a szőlő, az eper és a citrusfélék számítanak a leginkább érintett gyümölcsöknek, ha növényvédőszer-maradványokról van szó. Bár az ellenőrzött élelmiszerek többsége megfelel az uniós előírásoknak, a vizsgálatok azt mutatják, hogy bizonyos termékeknél rendszeresen kimutathatók különféle vegyszerek.
Az EFSA éves jelentése az egyik legátfogóbb élelmiszerbiztonsági ellenőrzés Európában. A 2024-es vizsgálat során több mint 125 ezer mintát elemeztek különböző országokból származó termékekből. Az ellenőrzések három fő területre terjedtek ki: az uniós koordinált programra, a tagállami vizsgálatokra és az importált élelmiszerek ellenőrzésére.
Az eredmények összességében kedvező képet mutatnak, hiszen az élelmiszerek döntő többsége a megengedett határérték alatt maradt. Ennek ellenére több olyan gyümölcs is akad, amelynél rendszeresen találnak növényvédőszer-maradványokat.
(Forrás: alvaro gonzalez/Getty Images)
A jelentés szerint a csemegeszőlő az egyik legproblémásabb termék: a vizsgált minták több mint 60 százalékában mutattak ki valamilyen növényvédőszer-maradványt.
Még magasabb arányt mértek az eper esetében. Egyes spanyolországi vizsgálatok során a minták több mint 70 százalékában találtak vegyszermaradványokat. A szakértők szerint ennek oka részben az eper érzékeny, porózus felülete, valamint az, hogy a gyümölcsöt gyakran közvetlenül a talaj közelében termesztik, ahol könnyebben érintkezhet különböző szerekkel.
A citrusfélék – köztük a narancs – szintén kiemelt figyelmet kaptak a jelentésben. Ezeknél a gyümölcsöknél a termesztés és a szállítás során is gyakran alkalmaznak gombaölő szereket, különösen a héj védelmére.
Az EFSA hangsúlyozza, hogy a kimutatott maradványok többsége nem lépte túl az egészségügyi szempontból meghatározott uniós határértékeket. Az uniós koordinált programban vizsgált minták 2,4 százaléka, míg a tagállami ellenőrzések során 3,3 százalék bizonyult határérték felettinek.
A szakemberek ugyanakkor arra is figyelmeztetnek, hogy nem csupán az egyes vegyszerek mennyisége számít. Egyre nagyobb figyelmet kap az úgynevezett „koktélhatás”, vagyis az a kérdés, milyen egészségügyi következménye lehet annak, ha egyetlen élelmiszerben egyszerre többféle növényvédőszer-maradvány található.
A jelentés egyik legaggasztóbb része, hogy olyan növényvédő szereket is találtak, amelyeket az Európai Unióban már évekkel ezelőtt betiltottak. Ilyen például a klórpirifosz nevű rovarirtó, amelyet 2020-ban vontak ki a forgalomból az idegrendszerre gyakorolt lehetséges káros hatásai miatt.
Civil szervezetek szerint más vitatott vegyületcsoportok, például egyes neonikotinoidok és piretroidok jelenléte is aggodalomra adhat okot.
Az Európai Unión kívülről érkező élelmiszereknél jóval magasabb arányban találtak problémát az ellenőrök. Az importvizsgálatok során a minták 5,5 százaléka haladta meg az uniós határértékeket, ezért több szállítmány nem kerülhetett forgalomba Európában.
A szakértők szerint ennek egyik oka, hogy bizonyos országokban még mindig használnak olyan növényvédő szereket, amelyeket az EU-ban már betiltottak.
A szakemberek szerint a gyümölcsfogyasztást továbbra sem érdemes kerülni, mert az egészségre gyakorolt pozitív hatásuk jóval jelentősebb. Ugyanakkor ajánlott a gyümölcsöket alaposan megmosni, lehetőség szerint meghámozni, valamint szezonális és megbízható forrásból származó termékeket választani.
A kutatások szerint a hagyományos mosás nem távolít el minden vegyszermaradványt, de jelentősen csökkentheti azok mennyiségét.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Gyümölcs: a legtöbben csak gyorsan leöblítik a boltban vásárolt gyümölcsöket, pedig egy egyszerű házi módszerrel nemcsak tisztábbak, hanem tartósabbak is lehetnek. Az ecetes lemosás egyre népszerűbb, és több élelmiszerbiztonsági szakértő szerint is hatékony segítséget jelenthet a baktériumok, penészspórák és növényvédőszer-maradványok csökkentésében.
A zöldségek és gyümölcsök hosszú utat tesznek meg, mire a boltok polcaira kerülnek. Szállítás, csomagolás, raktározás és vásárlói érintések során számos szennyeződés kerülhet a felületükre. Bár a legtöbben fogyasztás előtt vízzel lemossák őket, ez nem minden esetben távolítja el teljesen a baktériumokat vagy a penészgombákat.
Élelmiszerbiztonsági szakértők szerint az ecet természetes fertőtlenítő hatása miatt jó alternatíva lehet a hagyományos öblítés mellett. Az enyhén savas közeg segíthet csökkenteni a mikroorganizmusok számát, miközben a gyümölcsök frissességét is tovább megőrizheti.
A házi lemosó elkészítése rendkívül egyszerű, ráadásul olcsó is. Mindössze vízre és 5%-os ecetre van szükség, például almaecetre. A szakértők szerint az ideális arány: egy rész ecet és három rész víz. Az oldatot tálba is lehet önteni, de szórófejes flakonban még praktikusabb a használata. A permetezés különösen jól működik a nagyobb gyümölcsöknél és zöldségeknél.
(Forrás: Unsplash)
Az eper, málna vagy áfonya gyorsan romló gyümölcsök, ezért ezeknél különösen hasznos lehet az ecetes áztatás. A szakértők szerint a módszer egyik legnagyobb előnye, hogy segíthet visszaszorítani a penész kialakulását.
A kisebb gyümölcsöket néhány percre érdemes az oldatba helyezni, majd tiszta vízzel leöblíteni. Ezután azonban nagyon fontos a teljes szárítás, mert a nedvesség éppen ellenkező hatást válthat ki, és felgyorsíthatja a romlást.
Az alma, körte, barack vagy paprika esetében nem feltétlenül szükséges az áztatás. Ezeknél elegendő lehet az ecetes oldat rápermetezése, majd néhány perc elteltével az alapos öblítés és szárazra törlés.
A módszer zöldségeknél is jól alkalmazható, különösen azoknál, amelyeket nyersen fogyasztanak.
Táplálkozási szakértők és élelmiszerbiztonsági szakemberek szerint az ecet nem csodaszer, de megfelelő hígításban biztonságosan használható otthoni tisztításra. Segíthet eltávolítani a felületi szennyeződéseket és csökkentheti bizonyos baktériumok jelenlétét is.
Arra azonban felhívják a figyelmet, hogy az ecetet mindig hígítani kell, a túl erős oldat ugyanis károsíthatja az érzékenyebb gyümölcsök felületét. A megfelelő arány mellett ugyanakkor nem marad kellemetlen szag vagy íz az élelmiszereken.
Szakértők szerint a legfontosabb szabály, hogy a megmosott gyümölcsöket soha ne tegyük el nedvesen. A maradék víz kedvez a penész kialakulásának, ezért tárolás előtt mindig hagyni kell teljesen megszáradni őket.
Ha ezt betartjuk, az ecetes tisztítás valóban segíthet abban, hogy a frissen vásárolt gyümölcsök és zöldségek hosszabb ideig megőrizzék frissességüket.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Vitamin: sokan úgy nőttünk fel, hogy a zöldségek és gyümölcsök héját automatikusan eltávolítottuk, mert így láttuk otthon. Pedig ma már egyre több kutatás bizonyítja: sok esetben éppen a héjban vagy közvetlenül alatta található a legtöbb rost, vitamin és antioxidáns. Persze nem minden alapanyagnál igaz, hogy jobb héjastól fogyasztani, ezért érdemes tudatosabban dönteni a konyhában – írja az nlc.
A zöldségek és gyümölcsök héja nem csupán külső csomagolás. Számos fontos tápanyag koncentrálódik benne: rostok, antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok. Ezek hozzájárulhatnak az emésztés támogatásához, az immunrendszer megfelelő működéséhez és a sejtek védelméhez is.
A rostbevitel különösen fontos lenne: a szakértők szerint egy felnőttnek napi 25–30 gramm rostot kellene fogyasztania. Ebben sokat segíthet, ha bizonyos zöldségeket és gyümölcsöket nem hámozunk meg feleslegesen.
A cukkini tipikusan olyan zöldség, amelynek héját teljesen felesleges eltávolítani. A vékony héj rengeteg rostot és antioxidánst tartalmaz, ráadásul főzés vagy sütés után is puha marad. Egy alapos mosás után nyugodtan használhatjuk héjastól főzelékhez, grillezéshez vagy rántva is.
Hasonló a helyzet az uborkával. Bár sokan reflexből meghámozzák, a héja értékes rostforrás, és az emésztést is támogathatja. A legtöbb uborkánál elegendő a gondos mosás, különösen akkor, ha friss, zsenge darabokról van szó.
A sárgarépa héja vékony és könnyen fogyasztható, ezért nem feltétlenül szükséges hámozni. Sokkal jobb megoldás alaposan megmosni vagy lesikálni. A héj közelében található a béta-karotin egy része, amely fontos antioxidáns és az A-vitamin előanyaga.
Régen sem mindig hámozták a répát: sok háztartásban egyszerűen késsel lekaparták a felső réteget, ami ma is praktikus és takarékos megoldás lehet.
(Forrás: Maria Korneeva/Getty Images)
A szilva héját sokan eltávolítják, pedig az egyik legegészségesebb része maga a sötét héj. Gazdag antocianinokban, amelyek erős antioxidáns hatású vegyületek. Emellett jelentős rostforrás is.
Akár frissen fogyasztjuk, akár süteménybe kerül, érdemes rajta hagyni a héját, mert hőkezelés során sem válik kellemetlenné az állaga.
A padlizsán esetében már árnyaltabb a helyzet. A fiatal, kisebb példányok héja vékony és könnyen fogyasztható. Az idősebb, nagyobb padlizsánok héja viszont keményebb és kesernyésebb lehet.
Krémekhez vagy pürékhez ezért sokan inkább meghámozzák, hogy lágyabb állagot és kellemesebb ízt kapjanak.
Nem minden esetben jó döntés rajta hagyni a héjat. A sérült, vastag héjú vagy erősen viaszos zöldségeket és gyümölcsöket érdemes meghámozni. A burgonyára különösen figyelni kell: ha zöldes elszíneződés látható rajta, akkor szolanin nevű természetes méreganyag halmozódhatott fel benne. Ilyenkor a zöld részeket vastagon el kell távolítani, rosszabb esetben pedig az egész burgonyát ki kell dobni.
A héj meghagyása nemcsak egészségügyi szempontból előnyös, hanem praktikus is. Kevesebb az előkészítési idő, kevesebb élelmiszer kerül a kukába, és sok esetben az ízek is intenzívebbek maradnak.
A legfontosabb azonban az, hogy ne megszokásból döntsünk. Ha az alapanyag friss, tiszta és jó minőségű, sok esetben bátran fogyaszthatjuk héjastól – így több tápanyag kerül a tányérunkra, és kevesebb a pazarlás is.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
Kvíz: A mindennapi életben rengeteg olyan dologgal találkozunk, amelyek mögött tudományos rendszerek és elnevezések állnak – még akkor is, ha ezekkel nem vagyunk tisztában. Különösen igaz ez az élelmiszerek világára. Egy akciós újság lapozgatása közben általában az árakat, kedvezményeket és márkákat figyeljük, de ritkán gondolunk bele abba, hogy a termékek mögött milyen pontos rendszerezés húzódik meg. Pedig minden egyes gyümölcsnek, zöldségnek és élelmiszernek megvan a maga tudományos neve, amelyet világszerte ugyanúgy használnak.
Ezek a latin elnevezések nem véletlenek: a tudományos rendszerezés célja, hogy minden élőlényt egyértelműen azonosítani lehessen. Ebben játszott kulcsszerepet Carl Linnaeus, aki bevezette a ma is használt kéttagú nevezéktant. Ez a rendszer lehetővé teszi, hogy egy alma minden országban ugyanazt jelentse – függetlenül attól, hogy épp milyen nyelven beszélünk róla.
Ez a tudás nemcsak a biológusoknak hasznos. Egyre több helyen – például csomagolásokon, bio termékeken vagy akár akciós újságok apró betűs részeiben – is találkozhatunk ezekkel a nevekkel. Ha felismered őket, az egyfajta „rejtett tudás”, ami segít eligazodni a termékek világában.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!