A legtöbben gondolkodás nélkül a kukába dobjuk a fűszert, ha az lejárt. Pedig a lejárt fűszerek nem feltétlenül romlottak.
Sokan automatikusan a kukába hajítják a fűszereket, amint meglátják, hogy lejárt a szavatosságuk, pedig ezzel valójában értékes alapanyagokat veszítenek el. A fűszerek ugyanis nem romlanak meg egyik napról a másikra, inkább csak fokozatosan veszítenek aromájukból. Ha nincs rajtuk penész, nem jelent meg bennük kártevő és nincs kellemetlen, avas szaguk, akkor még bőven hasznosíthatók.
Bár az ízük gyengébb lehet, néhány trükkel visszahozható az erejük: például ha száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, az illatuk és ízük is felerősödik. Grillnél is különleges hatást érhetünk el, ha a parázsra szórunk egy maréknyit, hiszen így füstös, pikáns aromát kap a hús és a zöldség.
A hő és a pára gyorsabban rontja a minőségüket, ezért nem érdemes a tűzhely fölött tartani őket, inkább hűvös, száraz helyen.
Ha mégis úgy érezzük, hogy ételbe már nem szívesen tennénk őket, akkor is rengeteg módon hasznosíthatók a háztartásban.
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
(Fotó: Getty Images)