A dió az ősz egyik legértékesebb kincse: tele van tápanyagokkal, egészséges zsírokkal, vitaminokkal és rosttal. Ám hiába szedjük tele a kosarat a frissen hullott dióval, ha néhány hét alatt bepenészedik vagy megavasodik. A helyes tárolás a kulcsa annak, hogy a dió hónapokon, sőt akár egy éven át is megőrizze frissességét és telt ízét. Nézzük, mire kell odafigyelni!
A dió penészedésének leggyakoribb oka a maradék nedvesség. A betakarítás után a diót mindenképp szárítani kell – mégpedig alaposan. Terítsd ki egy rétegben jól szellőző helyre, például padlásra, verandára vagy garázsba. Ne halmozd egymásra, mert így a levegő nem tud áramolni, és a dió belülről bepállhat. A teljesen száraz dió héja kemény, belseje roppanós, és rázogatáskor enyhe zörgő hangot ad.
A héjas dió viszonylag jól bírja a hosszabb tárolást, ha megfelelő körülmények között tartod. A legjobb, ha vászonzsákban, papírzacskóban vagy hálós zsákban tárolod – ezek biztosítják a levegő mozgását. A zárt, műanyag tasakokban megreked a nedvesség, ami gyors penészedéshez vezethet. A tárolóhely legyen hűvös, száraz és sötét – például egy kamra vagy pince. Így akár egy-másfél évig is elállhat a dió, anélkül, hogy megavasodna.
A dióbél már sokkal érzékenyebb: amint eltávolítjuk a héjat, az olajtartalma miatt gyorsan oxidálódhat. Ezért légmentesen záródó üvegben vagy dobozban érdemes tartani, lehetőleg hűtőben. 4–6 °C körül körülbelül fél évig marad friss, de ha hosszabb távra szeretnéd megőrizni, tedd mélyhűtőbe. A fagyasztóban egy jól záródó tasakban akár egy évig is megőrzi aromáját, és nem lesz keserű ízű.
A darált dió a leggyorsabban romló forma. Szobahőmérsékleten néhány hét alatt elveszítheti frissességét, ezért érdemes azonnal lefagyasztani. Használj kis adagokra osztott, jól záródó tasakokat, így mindig csak annyit veszel elő, amennyire éppen szükséged van.
| Bolt / lánc | Dió típusa / kiszerelés | Ár (Ft) | |
|---|---|---|---|
| Aldi | Héjas dió (online kínálat) | 2 879 Ft / kg | |
| Lidl | Darált dió, 200 g (Belbake) | 799 Ft (≈ 3 995 Ft / kg) | |
| Penny | Héjas dió | 1 990 Ft / kg | |
| Tesco | Lédig dióbél | 5 990 Ft / kg | |
| Általános piaci / bolti átlag | Héjas dió | 2 400–2 600 Ft / kg (becsült árszint) |
Érdemes feliratkozni hírlevelünkre is, melyben heti rendszerességgel megtalálhatóak a szupermarketek legfrissebb, akciós ajánlatai is.
Tudtad? Facebookon, Instagramon vagy akár Viberen is értesülhetsz legújabb tartalmainkról! Friss hírek, akciók, spórolási tippek, pénztárcabarát trükkök és házi praktikák egy helyen!
(Fotó: Getty Images)
A videó AI alapú videós programmal készült.